Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле

Ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле

Name: Ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Рис белый 100 гр.; Зелень 1 пучок; Яйцо 1 шт.; Сметана 4 ст.л.; Вода 2 ст.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

5045

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле хороши тем, что получаются нежирными, в меру пряными и ароматными. Сытное горячее можно подавать на обед в дополнении с вашим любимым гарниром.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 202 ккал 2389 ккал 299 ккал

Белки 6,7 гр. 78,9 гр. 9,9 гр.

Жиры 15,8 гр. 186,2 гр. 23,3 гр.

Углеводы 8,1 гр. 95,7 гр. 12,0 гр.

Вода 45,5 гр. 537,6 гр. 67,2 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,8 гр. 0,5 гр.

Нина Анатольевна (187 рец.)

Ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 500 гр. Рис белый 100 гр. Зелень 1 пучoк Яйцо 1 шт. Сметана 4 ст.л. Вода 2 ст. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить ежики с фаршем и рисом тушеные в кастрюле? В глубокой посуде смешиваем фарш, яйцо, вымоченный сырой рис, соль и специи. Перемешиваем.

Из полученной массы формируем ежики круглой формы. Стараемся, чтобы все были одинаковые по размеру.

Выкладываем заготовку в кастрюлю, заливаем водой, по вкусу регулируем соль и перец. Доводим до кипения и тушим 20 минут.

Спустя 20 минут часть воды выкипит, добавляем в блюдо сметану и измельченную зелень. Продолжаем готовку на медленном огне еще столько же.

Тушеные ежики из фарша с рисом готовы! Подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 10.77%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 6.68%

Витамин В4 5.62%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.63%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 1.77%

Витамин С 1.6%

Витамин D 1.1%

Витамин E 0.92%

Биотин 3.03%

Витамин К 6.39%

Витамин РР 12.71%

Калий 4.74%

Кальций 2.03%

Кремний 28.22%

Магний 3.48%

Натрий 40.15%

Сера 3.08%

Фосфор 10.7%

Хлор 13.62%

Алюминий 5.65%

Железо 4.93%

Йод 2.68%

Кобальт 6.53%

Литий 0%

Марганец 6.12%

Медь 2.9%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 4.95%

Фтор 1.02%

Хром 0.69%

Цинк 1.59%

Бор 0.85%

Ванадий 0%

Молибден 2.49%

Витамин A 127.18%

Витамин В1 37.48%

Витамин В2 78.85%

Витамин В4 66.41%

Витамин В5 28.3%

Витамин В6 19.29%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 20.88%

Витамин С 18.9%

Витамин D 13.02%

Витамин E 10.86%

Биотин 35.84%

Витамин К 75.53%

Витамин РР 150.2%

Калий 56.04%

Кальций 23.98%

Кремний 333.33%

Магний 41.16%

Натрий 474.27%

Сера 36.33%

Фосфор 126.39%

Хлор 160.88%

Алюминий 66.73%

Железо 58.27%

Йод 31.6%

Кобальт 77.08%

Литий 0%

Марганец 72.33%

Медь 34.29%

Никель 1.35%

Рубидий 0%

Селен 58.53%

Фтор 12.01%

Хром 8.15%

Цинк 18.74%

Бор 10%

Ванадий 0%

Молибден 29.4%

Витамин A 15.9%

Витамин В1 4.69%

Витамин В2 9.86%

Витамин В4 8.3%

Витамин В5 3.54%

Витамин В6 2.41%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 2.61%

Витамин С 2.36%

Витамин D 1.63%

Витамин E 1.36%

Биотин 4.48%

Витамин К 9.44%

Витамин РР 18.78%

Калий 7%

Кальций 3%

Кремний 41.67%

Магний 5.14%

Натрий 59.28%

Сера 4.54%

Фосфор 15.8%

Хлор 20.11%

Алюминий 8.34%

Железо 7.28%

Йод 3.95%

Кобальт 9.64%

Литий 0%

Марганец 9.04%

Медь 4.29%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 7.32%

Фтор 1.5%

Хром 1.02%

Цинк 2.34%

Бор 1.25%

Ванадий 0%

Молибден 3.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1144.6 мкг	900 мкг	10.8	15.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	4.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.7	9.9
Витамин В4	332.1 мг	500 мг	5.6	8.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.4	3.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.6	2.4
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	0.7	1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.8	2.6
Витамин С	17 мкг	90 мкг	1.6	2.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.1	1.6
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.9	1.4
Биотин	17.9 мг	50 мг	3	4.5
Витамин К	90.6 мкг	120 мкг	6.4	9.4
Витамин РР	30 мг	20 мг	12.7	18.8
Калий	1401 мг	2500 мг	4.7	7
Кальций	239.8 мг	1000 мг	2	3
Кремний	100 мг	30 мг	28.2	41.7
Магний	164.6 мг	400 мг	3.5	5.1
Натрий	6165.5 мг	1300 мг	40.1	59.3
Сера	181.7 мг	500 мг	3.1	4.5
Фосфор	1011.1 мг	800 мг	10.7	15.8
Хлор	3700.4 мг	2300 мг	13.6	20.1
Алюминий	20 мкг	30 мкг	5.6	8.3
Железо	10.5 мг	18 мг	4.9	7.3
Йод	47.4 мкг	150 мкг	2.7	4
Кобальт	7.7 мкг	10 мкг	6.5	9.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.1	9
Медь	342.9 мкг	1000 мкг	2.9	4.3
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.2 мкг	55 мкг	5	7.3
Фтор	480.4 мкг	4000 мкг	1	1.5
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.7	1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.6	2.3
Бор	120 мкг	1200 мкг	0.8	1.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	2.5	3.7