Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из красной смородины с апельсином

Джем из красной смородины с апельсином

Name: Джем из красной смородины с апельсином
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 1 кг; Апельсин 500 гр.; Сахар-песок 1 кг

3555

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Необычный джем из красной смородины и апельсина станет приятным дополнением к чаю и домашней выпечке. Апельсины можно использовать вместе с цедрой, а чтобы варенье не горчило, подержите фрукт немного в морозилке.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1.5

Калорийность 185 ккал 4635 ккал 3090 ккал

Белки 0,4 гр. 10,5 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 44,7 гр. 1117,5 гр. 745,0 гр.

Вода 51,4 гр. 1285,0 гр. 856,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 45,0 гр. 30,0 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1 кг Апельсин 500 гр. Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке джема из красной смородины с апельсином. Красную смородину переберите, снимите ягоды с веточек, помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем пропустите ягоды через мясорубку.

Апельсины вымойте, нарежьте на кусочки и удалите косточки. Апельсины также измельчите в мясорубке.

В большую миску переложите пюре из смородины и апельсина, засыпьте сахаром. Все ингредиенты тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы выделился сок и растворился сахар. За это время несколько раз перемешайте ягодную массу.

Переложите смесь в кастрюлю, поставьте на огонь, варите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте джем еще 10 минут, периодически помешивайте и снимайте ложкой пену.

Разложите горячее варенье по сухим стерилизованным банкам, закатайте их. Благодаря пектину, который содержится в ягодах смородины, после остывания джем загустеет.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.64%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 1%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 1.48%

Витамин В6 3.4%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.44%

Витамин D 0%

Витамин E 1.6%

Биотин 2.4%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 0.9%

Калий 6.02%

Кальций 2.24%

Кремний 97.33%

Магний 2.35%

Натрий 0.88%

Сера 1.48%

Фосфор 2.23%

Хлор 1.3%

Алюминий 147.69%

Железо 3%

Йод 0.48%

Кобальт 18%

Литий 7.69%

Марганец 4.02%

Медь 5.62%

Никель 0.5%

Рубидий 4.32%

Селен 0.62%

Фтор 0.26%

Хром 0.2%

Цинк 1.1%

Бор 4.83%

Ванадий 5.52%

Молибден 13.97%

Витамин A 41.11%

Витамин В1 20%

Витамин В2 25%

Витамин В4 23.6%

Витамин В5 37%

Витамин В6 85%

Витамин В9 13.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 60%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 22.5%

Калий 150.6%

Кальций 56%

Кремний 2433.33%

Магний 58.75%

Натрий 21.92%

Сера 37%

Фосфор 55.63%

Хлор 32.52%

Алюминий 3692.33%

Железо 75%

Йод 12%

Кобальт 450%

Литий 192.14%

Марганец 100.5%

Медь 140.5%

Никель 12.5%

Рубидий 108%

Селен 15.45%

Фтор 6.38%

Хром 5%

Цинк 27.5%

Бор 120.83%

Ванадий 138%

Молибден 349.14%

Витамин A 27.41%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.73%

Витамин В5 24.67%

Витамин В6 56.67%

Витамин В9 9.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 407.41%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 40%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 15%

Калий 100.4%

Кальций 37.33%

Кремний 1622.22%

Магний 39.17%

Натрий 14.62%

Сера 24.67%

Фосфор 37.08%

Хлор 21.68%

Алюминий 2461.56%

Железо 50%

Йод 8%

Кобальт 300%

Литий 128.1%

Марганец 67%

Медь 93.67%

Никель 8.33%

Рубидий 72%

Селен 10.3%

Фтор 4.25%

Хром 3.33%

Цинк 18.33%

Бор 80.56%

Ванадий 92%

Молибден 232.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	370 мкг	900 мкг	1.6	27.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1	16.7
Витамин В4	118 мг	500 мг	0.9	15.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.5	24.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.4	56.7
Витамин В9	55 мкг	400 мкг	0.6	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	550 мкг	90 мкг	24.4	407.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.6	26.7
Биотин	30 мг	50 мг	2.4	40
Витамин К	110 мкг	120 мкг	3.7	61.1
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	0.9	15
Калий	3765 мг	2500 мг	6	100.4
Кальций	560 мг	1000 мг	2.2	37.3
Кремний	730 мг	30 мг	97.3	1622.2
Магний	235 мг	400 мг	2.4	39.2
Натрий	285 мг	1300 мг	0.9	14.6
Сера	185 мг	500 мг	1.5	24.7
Фосфор	445 мг	800 мг	2.2	37.1
Хлор	748 мг	2300 мг	1.3	21.7
Алюминий	1107.7 мкг	30 мкг	147.7	2461.6
Железо	13.5 мг	18 мг	3	50
Йод	18 мкг	150 мкг	0.5	8
Кобальт	45 мкг	10 мкг	18	300
Литий	134.5 мкг	70 мкг	7.7	128.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	4	67
Медь	1405 мкг	1000 мкг	5.6	93.7
Никель	25 мкг	200 мкг	0.5	8.3
Рубидий	216 мкг	200 мкг	4.3	72
Селен	8.5 мкг	55 мкг	0.6	10.3
Фтор	255 мкг	4000 мкг	0.3	4.3
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.2	3.3
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.1	18.3
Бор	1450 мкг	1200 мкг	4.8	80.6
Ванадий	27.6 мкг	20 мкг	5.5	92
Молибден	244.4 мкг	70 мкг	14	232.8