Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из кизила без варки

Джем из кизила без варки

Name: Джем из кизила без варки
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кизил 3 кг; Сахар-песок 3 кг

8373

51 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плоды кизила богаты витаминами и микроэлементами, что делает их особенно полезными при простуде и для укрепления иммунитета. Ягоды кизила красивого рубинового цвета, кисло-сладкие с легкой терпкостью, что делает их особенными. Хочу предложить рецепт вкуснейшего джема из кизила без варки.

Кухня Кавказская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 222 ккал 4440 ккал 1110 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 54,5 гр. 1090,0 гр. 272,5 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 212,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 3,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кизил 3 кг Сахар-песок 3 кг

Процесс приготовления

Как начать готовить джем из кизила без варки? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из кизила без варки. Кизил переберите, выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. В глубокую емкость, чередуя, выложите плоды кизила и необходимое количество сахарного песка.

С помощью толкушки для картофельного пюре перетрите ягоды с сахарным песком и оставьте на 2 часа, периодически перемешивая через некоторое время. Сахарный песок за это время полностью растворится.

Подготовьте глубокую миску, сверху разместите мелкое сито, частями выложите сладкую ягодную массу и с помощью столовой ложки перетрите, отделяя шкурку от плодов и косточки.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть совершенно сухими. Воспользовавшись большой ложкой, аккуратно разложите джем по стерильным банкам.

Банки с джемом из кизила закрутите стерильными закручивающимися крышками или закройте капроновыми крышками. Банки поместите в холодильник на хранение. Джем из кизила со временем станет густым.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 2.1%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 0.5%

Биотин 0%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 0.42%

Калий 7.32%

Кальций 3.05%

Кремний 6.67%

Магний 3.25%

Натрий 1.27%

Сера 0.07%

Фосфор 2.13%

Хлор 0.03%

Алюминий 368.33%

Железо 12.22%

Йод 0.4%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 13.86%

Медь 0.03%

Никель 1.9%

Рубидий 20.5%

Селен 1.82%

Фтор 0.19%

Хром 1.2%

Цинк 0.48%

Бор 2.48%

Ванадий 0.05%

Молибден 10.71%

Витамин A 0%

Витамин В1 31.33%

Витамин В2 13.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 42%

Витамин В6 18%

Витамин В9 125%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 10%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 8.3%

Калий 146.4%

Кальций 61%

Кремний 133.33%

Магний 65%

Натрий 25.38%

Сера 1.4%

Фосфор 42.5%

Хлор 0.52%

Алюминий 7366.67%

Железо 244.44%

Йод 8%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 277.1%

Медь 0.6%

Никель 38%

Рубидий 410%

Селен 36.36%

Фтор 3.8%

Хром 24%

Цинк 9.5%

Бор 49.67%

Ванадий 1%

Молибден 214.29%

Витамин A 0%

Витамин В1 7.83%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 10.5%

Витамин В6 4.5%

Витамин В9 31.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.5%

Биотин 0%

Витамин К 16.46%

Витамин РР 2.08%

Калий 36.6%

Кальций 15.25%

Кремний 33.33%

Магний 16.25%

Натрий 6.35%

Сера 0.35%

Фосфор 10.63%

Хлор 0.13%

Алюминий 1841.67%

Железо 61.11%

Йод 2%

Кобальт 25%

Литий 10.71%

Марганец 69.28%

Медь 0.15%

Никель 9.5%

Рубидий 102.5%

Селен 9.09%

Фтор 0.95%

Хром 6%

Цинк 2.38%

Бор 12.42%

Ванадий 0.25%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	7.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	3.3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.1	10.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	4.5
Витамин В9	500 мкг	400 мкг	6.3	31.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	69.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.5	2.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3.3	16.5
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.4	2.1
Калий	3660 мг	2500 мг	7.3	36.6
Кальций	610 мг	1000 мг	3.1	15.3
Кремний	40 мг	30 мг	6.7	33.3
Магний	260 мг	400 мг	3.3	16.3
Натрий	330 мг	1300 мг	1.3	6.3
Сера	7 мг	500 мг	0.1	0.4
Фосфор	340 мг	800 мг	2.1	10.6
Хлор	12 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	2210 мкг	30 мкг	368.3	1841.7
Железо	44 мг	18 мг	12.2	61.1
Йод	12 мкг	150 мкг	0.4	2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	25
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	10.7
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	13.9	69.3
Медь	6 мкг	1000 мкг	0	0.2
Никель	76 мкг	200 мкг	1.9	9.5
Рубидий	820 мкг	200 мкг	20.5	102.5
Селен	20 мкг	55 мкг	1.8	9.1
Фтор	152 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	12 мкг	50 мкг	1.2	6
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.5	2.4
Бор	596 мкг	1200 мкг	2.5	12.4
Ванадий	0.2 мкг	20 мкг	0.1	0.3
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	53.6