Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из черешни без косточек

Джем из черешни без косточек

Name: Джем из черешни без косточек
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D30M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Черешня 500 гр.; Сахар-песок 500 гр.

4983

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одним из главных зимних десертов по праву считается ягодный джем. Большое разнообразие летних ягод позволяет заготовить на зиму любимое лакомство на любой вкус. Джем из черешни довольно быстро приготовить. Единственное с чем придется повозиться – с удалением косточек. Вариться варенье короткими циклами в несколько этапов, поэтому ягоды в нем остаются целыми и сохраняют свой изначальный вкус и цвет.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 2

Калорийность 226 ккал 2255 ккал 1128 ккал

Белки 0,6 гр. 5,5 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 55,3 гр. 553,0 гр. 276,5 гр.

Вода 43,0 гр. 430,0 гр. 215,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,5 гр. 2,8 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черешня 500 гр. Сахар-песок 500 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из черешни без косточек? Черешню промываем в дуршлаге под струей теплой проточной воды, удаляем плодоножки и оставляем в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекла вода. Затем при помощи специальной машинки удаляем из ягод косточки.

Посыпаем черешню сахаром и оставляем при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили сок. Так как черешня сочная ягода, ей хватит 1-2 часов.

Затем емкость с ягодами ставим на медленный огонь, доводим до кипения и провариваем 10 минут. После чего снимаем емкость с огня и оставляем джем при комнатной температуре до полного остывания на несколько часов. Затем снова ставим джем на огонь, доводим до кипения, провариваем 10 минут и снимаем. Такую процедуру повторяем 3 раза.

Прокипятив джем в третий раз, раскладываем его по стерилизованным банкам и плотно закручиваем прокипячёнными крышками. Оставляем джем остывать при комнатной температуре.

Баночки с остывшим джемом убираем на хранение в кладовую или другое темное место. Немного джема оставляем для дегустации. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 1.25%

Калий 4.72%

Кальций 1.8%

Кремний 21.67%

Магний 3%

Натрий 0.54%

Сера 1.06%

Фосфор 1.75%

Хлор 0.17%

Алюминий 7.17%

Железо 5.83%

Йод 0.67%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 1.75%

Медь 3%

Никель 3.75%

Рубидий 19.25%

Селен 1.64%

Фтор 0.03%

Хром 7%

Цинк 0.29%

Бор 5.21%

Ванадий 62.5%

Молибден 7.14%

Витамин A 13.89%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 6.1%

Витамин В5 19.9%

Витамин В6 12.25%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.33%

Витамин D 0%

Витамин E 10%

Биотин 4%

Витамин К 8.75%

Витамин РР 12.5%

Калий 47.2%

Кальций 18%

Кремний 216.67%

Магний 30%

Натрий 5.38%

Сера 10.6%

Фосфор 17.5%

Хлор 1.74%

Алюминий 71.67%

Железо 58.33%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 21.43%

Марганец 17.5%

Медь 30%

Никель 37.5%

Рубидий 192.5%

Селен 16.36%

Фтор 0.25%

Хром 70%

Цинк 2.92%

Бор 52.08%

Ванадий 625%

Молибден 71.43%

Витамин A 6.94%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 9.95%

Витамин В6 6.13%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.67%

Витамин D 0%

Витамин E 5%

Биотин 2%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 6.25%

Калий 23.6%

Кальций 9%

Кремний 108.33%

Магний 15%

Натрий 2.69%

Сера 5.3%

Фосфор 8.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 35.83%

Железо 29.17%

Йод 3.33%

Кобальт 25%

Литий 10.71%

Марганец 8.75%

Медь 15%

Никель 18.75%

Рубидий 96.25%

Селен 8.18%

Фтор 0.13%

Хром 35%

Цинк 1.46%

Бор 26.04%

Ванадий 312.5%

Молибден 35.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	125 мкг	900 мкг	1.4	6.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	1.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.4
Витамин В4	30.5 мг	500 мг	0.6	3.1
Витамин В5	1 мг	5 мг	2	10
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.2	6.1
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.5	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	75 мкг	90 мкг	8.3	41.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1	5
Биотин	2 мг	50 мг	0.4	2
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	0.9	4.4
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	1.3	6.3
Калий	1180 мг	2500 мг	4.7	23.6
Кальций	180 мг	1000 мг	1.8	9
Кремний	65 мг	30 мг	21.7	108.3
Магний	120 мг	400 мг	3	15
Натрий	70 мг	1300 мг	0.5	2.7
Сера	53 мг	500 мг	1.1	5.3
Фосфор	140 мг	800 мг	1.8	8.8
Хлор	40 мг	2300 мг	0.2	0.9
Алюминий	21.5 мкг	30 мкг	7.2	35.8
Железо	10.5 мг	18 мг	5.8	29.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.7	3.3
Кобальт	5 мкг	10 мкг	5	25
Литий	15 мкг	70 мкг	2.1	10.7
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.8	8.8
Медь	300 мкг	1000 мкг	3	15
Никель	75 мкг	200 мкг	3.8	18.8
Рубидий	385 мкг	200 мкг	19.3	96.3
Селен	9 мкг	55 мкг	1.6	8.2
Фтор	10 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	35 мкг	50 мкг	7	35
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.3	1.5
Бор	625 мкг	1200 мкг	5.2	26
Ванадий	125 мкг	20 мкг	62.5	312.5
Молибден	50 мкг	70 мкг	7.1	35.7