Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из абрикосов кусочками

Джем из абрикосов кусочками

Name: Джем из абрикосов кусочками
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D15M
Yield: 0.7
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 700 гр.; Вода 250 мл.; Сахар-песок 700 гр.

5788

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы сохранить в джеме половинки или кусочки абрикосов, нужно варить такое лакомство по щадящей технологии, иначе масса быстро превратится в пюре. С этой задачей как нельзя лучше справляется такой известный многим способ варки варенья, как пятиминутка.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 0.7

Калорийность 221 ккал 3101 ккал 4430 ккал

Белки 0,4 гр. 6,3 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 1,0 гр.

Углеводы 54,5 гр. 763,0 гр. 1090,0 гр.

Вода 43,0 гр. 603,0 гр. 861,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,7 гр. 21,0 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы 700 гр. Вода 250 мл. Сахар-песок 700 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джем из абрикосов кусочками? Для джема кусочками нужно отобрать здоровые крепкие абрикосы, можно даже слегка недозрелые. Осмотреть их все на предмет порчи птицами или гнилью. Разрезать плоды пополам и убрать косточки, отвесить требуемое количество абрикосов нужно именно без косточек. Особо крупные половинки нужно порезать на кусочки среднего размера.

Всыпать в миску к абрикосам сахарный песок, убрать смесь в холодильник на 1 час. Время от времени емкость с содержимым доставать и встряхивать, чтобы сахар равномерно распределился, однако перемешивать не стоит, чтобы не повредить деликатные кусочки.

Залить абрикосы с сахаром водой, поставить на средний огонь. Когда джем начнет закипать, снизить огонь и дать массе покипеть 5 мин. За это время его не нужно мешать, лишь немного потряхивать кастрюлю. Дать смеси остыть, затем повторить манипуляцию с нагреванием и остыванием еще 2 раза. В это время помыть банки с крышками содой, сполоснуть и простерилизовать.

После последнего нагревания джем остужать не нужно. Необходимо разлить его горячим по стерильным банкам, закатать или герметично закрутить винтовыми металлическими крышками. Остудить банки под теплым одеялом естественным способом в перевернутом виде, убрать в кладовку. Использовать десерт в течение 1 года.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.82%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 3%

Витамин В6 1.25%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.55%

Витамин D 0%

Витамин E 3.66%

Биотин 0.27%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 2%

Калий 6.16%

Кальций 1.55%

Кремний 8.33%

Магний 1%

Натрий 0.15%

Сера 0.6%

Фосфор 1.62%

Хлор 0.02%

Алюминий 606.23%

Железо 2.78%

Йод 0.33%

Кобальт 9.99%

Литий 2.14%

Марганец 5.5%

Медь 7%

Никель 2%

Рубидий 1.62%

Селен 0.09%

Фтор 0.14%

Хром 1%

Цинк 0.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 207.67%

Витамин В1 14%

Витамин В2 23.33%

Витамин В4 3.92%

Витамин В5 42%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.78%

Витамин D 0%

Витамин E 51.33%

Биотин 3.78%

Витамин К 19.25%

Витамин РР 28%

Калий 86.24%

Кальций 21.7%

Кремний 116.67%

Магний 14%

Натрий 2.15%

Сера 8.4%

Фосфор 22.75%

Хлор 0.3%

Алюминий 8493.33%

Железо 38.89%

Йод 4.67%

Кобальт 140%

Литий 30%

Марганец 77%

Медь 98%

Никель 28%

Рубидий 22.75%

Селен 1.27%

Фтор 1.95%

Хром 14%

Цинк 4.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 296.67%

Витамин В1 20%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 5.6%

Витамин В5 60%

Витамин В6 25%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 73.33%

Биотин 5.4%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 40%

Калий 123.2%

Кальций 31.01%

Кремний 166.67%

Магний 20%

Натрий 3.08%

Сера 12%

Фосфор 32.5%

Хлор 0.44%

Алюминий 12133.33%

Железо 55.56%

Йод 6.67%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 110%

Медь 140%

Никель 40%

Рубидий 32.5%

Селен 1.82%

Фтор 2.79%

Хром 20%

Цинк 6.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1869 мкг	900 мкг	14.8	296.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	33.3
Витамин В4	19.6 мг	500 мг	0.3	5.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3	60
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	25
Витамин В9	21 мкг	400 мкг	0.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70 мкг	90 мкг	5.6	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	3.7	73.3
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.3	5.4
Витамин К	23.1 мкг	120 мкг	1.4	27.5
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2	40
Калий	2156 мг	2500 мг	6.2	123.2
Кальций	217 мг	1000 мг	1.5	31
Кремний	35 мг	30 мг	8.3	166.7
Магний	56 мг	400 мг	1	20
Натрий	28 мг	1300 мг	0.2	3.1
Сера	42 мг	500 мг	0.6	12
Фосфор	182 мг	800 мг	1.6	32.5
Хлор	7 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	2548 мкг	30 мкг	606.2	12133.3
Железо	7 мг	18 мг	2.8	55.6
Йод	7 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	14 мкг	10 мкг	10	200
Литий	21 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.5	110
Медь	980 мкг	1000 мкг	7	140
Никель	56 мкг	200 мкг	2	40
Рубидий	45.5 мкг	200 мкг	1.6	32.5
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	78 мкг	4000 мкг	0.1	2.8
Хром	7 мкг	50 мкг	1	20
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.3	6.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0