Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с черникой с выпечкой

Чизкейк с черникой с выпечкой

Name: Чизкейк с черникой с выпечкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Для основы:; Масло сливочное 150 гр.; Сахар-песок 125 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука 200 - 250 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванильный сахар 2 ч.л.; Для начинки:; Творог 800 гр.; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Соль 1 щепотка; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Для начинки:; Черника 150 гр.; Сахар-песок 25 гр.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Сахарная пудра для украшения

4918

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (1) Похожие рецепты

Вкуснейший чизкейк с черникой получится приготовить по представленному ниже рецепту. Хрупкая основа из песочного теста, нежная начинка из творога и эти манящие мраморные разводы черничного пюре. Поверьте, этот десерт можно смело подавать в качестве финального штриха праздничного стола.

Кухня Европейская

Время готовки 10 мин.

Порции 8

Калорийность 238 ккал 4757 ккал 595 ккал

Белки 9,4 гр. 187,3 гр. 23,4 гр.

Жиры 9,2 гр. 184,0 гр. 23,0 гр.

Углеводы 29,3 гр. 586,0 гр. 73,2 гр.

Вода 47,1 гр. 942,4 гр. 117,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,3 гр. 0,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить чизкейк с черникой с выпечкой легко! Приготовьте песочное тесто. Для этого разотрите сахар и ванильный сахар с размягченным сливочным маслом. Вбейте куриное яйцо и перемешайте. В отдельной миске перемешайте муку с разрыхлителем для теста. Затем просейте их в масляно-сахарную смесь и замесите однородное мягкое тесто.

Форму для выпечки (предпочтительно разъемную) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, сделав тем самым «французскую рубашку». На дно формы поместите пергамент. Выложите в форму тесто и равномерно распределите его, сформировав при этом высокие бортики. Форму с тестом поставьте охлаждаться в холодильник и в это же время включите духовку, установив температуру 180°С.

Займитесь приготовлением начинки. Для этого отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, добавьте в творог и перемешайте. Затем всыпьте кукурузный крахмал и также перемешайте.

В отдельной емкости взбейте яичные белки со щепоткой соли.

Аккуратно в несколько подходов введите взбитые белки в творожно-сахарную массу. Если при введении белков интенсивно перемешивать будущую начинку, то она потеряет свою воздушность.

Подготовленную творожную начинку переложите в охлажденную песочную основу.

Переберите чернику, удаляя весь мусор и испорченные ягоды. Горсть черники отложите для украшения. Остальную чернику измельчите с сахаром блендером. Затем всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте с черничным пюре.

Черничное пюре распределите по творожной начинке, как-будто рисуя мраморные разводы. Поставьте чизкейк в заранее разогретую духовку и готовьте 1 час при температуре 180°С.

Готовый чизкейк полностью охладите. Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой и ягодами черники. Идеальным дополнением к чизкейку будет ароматный черный чай с лимоном, ведь черника и лимон отлично сочетаются.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.3%

Витамин В1 1.88%

Витамин В2 9.87%

Витамин В4 10.43%

Витамин В5 5.45%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 4.35%

Витамин В12 19.98%

Витамин С 1.61%

Витамин D 4.12%

Витамин E 2.35%

Биотин 11.98%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 10.72%

Калий 3.66%

Кальций 8.67%

Кремний 0%

Магний 3.46%

Натрий 4.57%

Сера 21.91%

Фосфор 16.49%

Хлор 4.26%

Алюминий 74.38%

Железо 4.42%

Йод 4.78%

Кобальт 22.5%

Литий 0.64%

Марганец 1.89%

Медь 4.31%

Никель 0.01%

Рубидий 0.31%

Селен 29.73%

Фтор 0.65%

Хром 2.92%

Цинк 2.72%

Бор 0.16%

Ванадий 6.3%

Молибден 5.91%

Витамин A 186.06%

Витамин В1 37.62%

Витамин В2 197.51%

Витамин В4 208.72%

Витамин В5 108.93%

Витамин В6 99.36%

Витамин В9 87.06%

Витамин В12 399.67%

Витамин С 32.22%

Витамин D 82.4%

Витамин E 47%

Биотин 239.6%

Витамин К 24.81%

Витамин РР 214.34%

Калий 73.26%

Кальций 173.41%

Кремний 0%

Магний 69.18%

Натрий 91.36%

Сера 438.25%

Фосфор 329.93%

Хлор 85.11%

Алюминий 1487.83%

Железо 88.37%

Йод 95.57%

Кобальт 450%

Литий 12.86%

Марганец 37.72%

Медь 86.26%

Никель 0.3%

Рубидий 6.23%

Селен 594.73%

Фтор 12.95%

Хром 58.5%

Цинк 54.42%

Бор 3.3%

Ванадий 126%

Молибден 118.29%

Витамин A 23.26%

Витамин В1 4.7%

Витамин В2 24.69%

Витамин В4 26.09%

Витамин В5 13.62%

Витамин В6 12.42%

Витамин В9 10.88%

Витамин В12 49.96%

Витамин С 4.03%

Витамин D 10.3%

Витамин E 5.88%

Биотин 29.95%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 26.79%

Калий 9.16%

Кальций 21.68%

Кремний 0%

Магний 8.65%

Натрий 11.42%

Сера 54.78%

Фосфор 41.24%

Хлор 10.64%

Алюминий 185.98%

Железо 11.05%

Йод 11.95%

Кобальт 56.25%

Литий 1.61%

Марганец 4.72%

Медь 10.78%

Никель 0.04%

Рубидий 0.78%

Селен 74.34%

Фтор 1.62%

Хром 7.31%

Цинк 6.8%

Бор 0.41%

Ванадий 15.75%

Молибден 14.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1674.5 мкг	900 мкг	9.3	23.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	4.7
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	9.9	24.7
Витамин В4	1043.6 мг	500 мг	10.4	26.1
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	5.4	13.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	5	12.4
Витамин В9	348.3 мкг	400 мкг	4.4	10.9
Витамин В12	12 мкг	3 мкг	20	50
Витамин С	29 мкг	90 мкг	1.6	4
Витамин D	8.2 мкг	10 мкг	4.1	10.3
Витамин E	7.1 мг	15 мг	2.3	5.9
Биотин	119.8 мг	50 мг	12	30
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	1.2	3.1
Витамин РР	42.9 мг	20 мг	10.7	26.8
Калий	1831.5 мг	2500 мг	3.7	9.2
Кальций	1734.1 мг	1000 мг	8.7	21.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	276.7 мг	400 мг	3.5	8.6
Натрий	1187.6 мг	1300 мг	4.6	11.4
Сера	2191.3 мг	500 мг	21.9	54.8
Фосфор	2639.5 мг	800 мг	16.5	41.2
Хлор	1957.6 мг	2300 мг	4.3	10.6
Алюминий	446.4 мкг	30 мкг	74.4	186
Железо	15.9 мг	18 мг	4.4	11
Йод	143.4 мкг	150 мкг	4.8	11.9
Кобальт	45 мкг	10 мкг	22.5	56.3
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	1.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.9	4.7
Медь	862.6 мкг	1000 мкг	4.3	10.8
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	12.5 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Селен	327.1 мкг	55 мкг	29.7	74.3
Фтор	518.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	29.3 мкг	50 мкг	2.9	7.3
Цинк	6.5 мг	12 мг	2.7	6.8
Бор	39.6 мкг	1200 мкг	0.2	0.4
Ванадий	25.2 мкг	20 мкг	6.3	15.8
Молибден	82.8 мкг	70 мкг	5.9	14.8