Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк на водяной бане

Чизкейк на водяной бане

Name: Чизкейк на водяной бане
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Масло сливочное 200 гр.; Печенье песочное 180 гр.; Творог 500 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Ванилин 0,5 пакет; Лимонная цедра 1 шт.; Ягоды для украшения

4275

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк, приготовленный на водяной бане, равномернее пропекается. Кроме того, такая мера защищает его от пересушивания и образования трещин, что гарантирует красивую ровную поверхность готового изделия.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 10

Калорийность 300 ккал 3704 ккал 370 ккал

Белки 9,2 гр. 114,1 гр. 11,4 гр.

Жиры 18,8 гр. 232,3 гр. 23,2 гр.

Углеводы 23,3 гр. 288,0 гр. 28,8 гр.

Вода 43,5 гр. 537,6 гр. 53,8 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 200 гр. Печенье песочное 180 гр. Творог 500 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 150 гр. Ванилин 0,5 пакетов Лимонная цедра 1 шт. Ягоды для украшения

Процесс приготовления

Чтобы приготовить чизкейк на водяной бане, печенье смолоть в блендере или кухонном комбайне. Масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить крошку печенья и масло.

Распределить полученную массу по дну формы для выпечки, утрамбовать. Убрать в морозильную камеру на полчаса.

Творог смешать с сахарным песком, всыпать ванилин, лимонную цедру. Вбить по одному все яйца, взбить миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

Форму с заготовкой достать из морозильника, поместить в форму, большую по объему. Влить в основу начинку. В большую емкость налить воду до половины.

Поставить чизкейк в духовку выпекаться примерно на 80 мин., затем дать остыть на протяжении получаса при комнатной температуре.

Чизкейк аккуратно достать из формы, стараясь не повредить его.

Украсить готовое кондитерское изделие свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.59%

Витамин В1 4.32%

Витамин В2 15.54%

Витамин В4 11.73%

Витамин В5 6.46%

Витамин В6 7.13%

Витамин В9 5.8%

Витамин В12 20.25%

Витамин С 3.57%

Витамин D 5.16%

Витамин E 25.87%

Биотин 16.49%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 15.02%

Калий 7.3%

Кальций 12.07%

Кремний 0%

Магний 4.84%

Натрий 5.48%

Сера 26.95%

Фосфор 23.59%

Хлор 3.97%

Алюминий 67.39%

Железо 3.9%

Йод 18.76%

Кобальт 43.27%

Литий 0%

Марганец 1.12%

Медь 5.71%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 33.74%

Фтор 3.05%

Хром 18.7%

Цинк 4.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.05%

Витамин A 167.98%

Витамин В1 53.47%

Витамин В2 192.17%

Витамин В4 145.01%

Витамин В5 79.9%

Витамин В6 88.2%

Витамин В9 71.7%

Витамин В12 250.4%

Витамин С 44.11%

Витамин D 63.8%

Витамин E 319.88%

Биотин 203.86%

Витамин К 10.91%

Витамин РР 185.73%

Калий 90.22%

Кальций 149.19%

Кремний 0%

Магний 59.9%

Натрий 67.8%

Сера 333.23%

Фосфор 291.7%

Хлор 49.1%

Алюминий 833.33%

Железо 48.19%

Йод 232%

Кобальт 535%

Литий 0%

Марганец 13.79%

Медь 70.6%

Никель 6.3%

Рубидий 0%

Селен 417.18%

Фтор 37.77%

Хром 231.2%

Цинк 50.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 87.14%

Витамин A 16.8%

Витамин В1 5.35%

Витамин В2 19.22%

Витамин В4 14.5%

Витамин В5 7.99%

Витамин В6 8.82%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 25.04%

Витамин С 4.41%

Витамин D 6.38%

Витамин E 31.99%

Биотин 20.39%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 18.57%

Калий 9.02%

Кальций 14.92%

Кремний 0%

Магний 5.99%

Натрий 6.78%

Сера 33.32%

Фосфор 29.17%

Хлор 4.91%

Алюминий 83.33%

Железо 4.82%

Йод 23.2%

Кобальт 53.5%

Литий 0%

Марганец 1.38%

Медь 7.06%

Никель 0.63%

Рубидий 0%

Селен 41.72%

Фтор 3.78%

Хром 23.12%

Цинк 5.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1511.9 мкг	900 мкг	13.6	16.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	5.3
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	15.5	19.2
Витамин В4	725.1 мг	500 мг	11.7	14.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.5	8
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.1	8.8
Витамин В9	286.8 мкг	400 мкг	5.8	7.2
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	20.3	25
Витамин С	39.7 мкг	90 мкг	3.6	4.4
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	5.2	6.4
Витамин E	48 мг	15 мг	25.9	32
Биотин	101.9 мг	50 мг	16.5	20.4
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	0.9	1.1
Витамин РР	37.1 мг	20 мг	15	18.6
Калий	2255.4 мг	2500 мг	7.3	9
Кальций	1491.9 мг	1000 мг	12.1	14.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	239.6 мг	400 мг	4.8	6
Натрий	881.4 мг	1300 мг	5.5	6.8
Сера	1666.2 мг	500 мг	26.9	33.3
Фосфор	2333.6 мг	800 мг	23.6	29.2
Хлор	1129.4 мг	2300 мг	4	4.9
Алюминий	250 мкг	30 мкг	67.4	83.3
Железо	8.7 мг	18 мг	3.9	4.8
Йод	348 мкг	150 мкг	18.8	23.2
Кобальт	53.5 мкг	10 мкг	43.3	53.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.1	1.4
Медь	706 мкг	1000 мкг	5.7	7.1
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	229.5 мкг	55 мкг	33.7	41.7
Фтор	1510.8 мкг	4000 мкг	3.1	3.8
Хром	115.6 мкг	50 мкг	18.7	23.1
Цинк	6 мг	12 мг	4.1	5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	61 мкг	70 мкг	7	8.7