Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк без выпечки шоколадный

Чизкейк без выпечки шоколадный

Name: Чизкейк без выпечки шоколадный
Prep time: 15 h
Cook time: 25 min
Total time: 15 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье песочное 300 гр.; Сыр сливочный 600 гр.; Шоколад молочный 150 гр.; Шоколад темный 100 гр.; Сахарная пудра 5 ст.л.; Масло сливочное 80 гр.; Шоколад молочный 50 гр.

7320

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шоколадный чизкейк без выпечки – отличный сливочный десерт с шоколадом. В нем сочетаются нежный сливочный сыр, три вида шоколада и рассыпчатое песочное печенье. Побаловав себя кусочком такого великолепного десерта с чашечкой ароматного кофе, вы точно не останетесь к нему равнодушными!

Кухня Европейская

Время готовки 15 ч.

Порции 8

Калорийность 441 ккал 6197 ккал 775 ккал

Белки 13,8 гр. 194,5 гр. 24,3 гр.

Жиры 27,5 гр. 386,4 гр. 48,3 гр.

Углеводы 33,5 гр. 470,6 гр. 58,8 гр.

Вода 19,6 гр. 275,0 гр. 34,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,8 гр. 1,0 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Печенье песочное 300 гр. Сыр сливочный 600 гр. Шоколад молочный 150 гр. Шоколад темный 100 гр. Сахарная пудра 5 ст.л. Масло сливочное 80 гр. Шоколад молочный 50 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить шоколадный чизкейк без выпечки? Печенье ломаем на кусочки и кладем в блендер. Измельчаем его в мелкую крошку. Выкладываем измельченное печенье в разъемную форму для чизкейка и разравниваем.

В сливочный сыр добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем.

На огонь ставим небольшую кастрюлю с водой, сверху ставим емкость так, чтобы она не касалась воды. В емкость кладем 100 грамм молочного и 50 грамм горького шоколада, его необходимо растопить до жидкого состояния. Снимаем емкость с паровой бани. В растопленный шоколад постепенно вводим по одной ложке сырной массы, каждый раз хорошо перемешивая.

Получившуюся гладкую шоколадную массу выкладываем в форму поверх печенья и разравниваем силиконовой лопаточкой. Ставим форму в холодильник на 2 часа.

На водяной бане растапливаем оставшийся молочный и горький шоколад, доводим до жидкого состояния и добавляем 15-20 миллилитров молока или сливок, чтобы получился ганаш. Остывший чизкейк достаем из холодильника и сверху покрываем его ганашом, разравниваем поверхность лопаточкой.

Далее на водяной бане растапливаем белый шоколад и рисуем по ганашу белым шоколадом тонкие полосы. Затем зубочисткой оформляем узор. Ставим чизкейк в холодильник на ночь, чтобы он хорошо охладился и застыл.

Готовый чизкейк достаем из холодильника, аккуратно снимаем бортик формы, предварительно отделив чизкейк от бортика острым ножом. Можно приступать к дегустации, приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 15.51%

Витамин В1 5.3%

Витамин В2 20.35%

Витамин В4 3.54%

Витамин В5 5.49%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 4.84%

Витамин В12 20.14%

Витамин С 0.69%

Витамин D 4.16%

Витамин E 37.96%

Биотин 9.22%

Витамин К 2.06%

Витамин РР 23.15%

Калий 11.35%

Кальций 42.39%

Кремний 0%

Магний 12.43%

Натрий 33.34%

Сера 31.12%

Фосфор 51.65%

Хлор 25.85%

Алюминий 0%

Железо 6.62%

Йод 21.87%

Кобальт 32.03%

Литий 0%

Марганец 25.28%

Медь 13.7%

Никель 0.75%

Рубидий 0%

Селен 17.43%

Фтор 3.91%

Хром 23.49%

Цинк 18.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.14%

Витамин A 217.89%

Витамин В1 74.53%

Витамин В2 285.89%

Витамин В4 49.74%

Витамин В5 77.2%

Витамин В6 94%

Витамин В9 68%

Витамин В12 283%

Витамин С 9.67%

Витамин D 58.4%

Витамин E 533.33%

Биотин 129.6%

Витамин К 29%

Витамин РР 325.3%

Калий 159.51%

Кальций 595.57%

Кремний 0%

Магний 174.6%

Натрий 468.48%

Сера 437.28%

Фосфор 725.75%

Хлор 363.26%

Алюминий 0%

Железо 92.97%

Йод 307.33%

Кобальт 450%

Литий 0%

Марганец 355.16%

Медь 192.48%

Никель 10.5%

Рубидий 0%

Селен 244.91%

Фтор 55%

Хром 330%

Цинк 254%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30%

Витамин A 27.24%

Витамин В1 9.32%

Витамин В2 35.74%

Витамин В4 6.22%

Витамин В5 9.65%

Витамин В6 11.75%

Витамин В9 8.5%

Витамин В12 35.38%

Витамин С 1.21%

Витамин D 7.3%

Витамин E 66.67%

Биотин 16.2%

Витамин К 3.63%

Витамин РР 40.66%

Калий 19.94%

Кальций 74.45%

Кремний 0%

Магний 21.83%

Натрий 58.56%

Сера 54.66%

Фосфор 90.72%

Хлор 45.41%

Алюминий 0%

Железо 11.62%

Йод 38.42%

Кобальт 56.25%

Литий 0%

Марганец 44.4%

Медь 24.06%

Никель 1.31%

Рубидий 0%

Селен 30.61%

Фтор 6.88%

Хром 41.25%

Цинк 31.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1961 мкг	900 мкг	15.5	27.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	9.3
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	20.3	35.7
Витамин В4	248.7 мг	500 мг	3.5	6.2
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	5.5	9.7
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.7	11.8
Витамин В9	272 мкг	400 мкг	4.8	8.5
Витамин В12	8.5 мкг	3 мкг	20.1	35.4
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.7	1.2
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	4.2	7.3
Витамин E	80 мг	15 мг	38	66.7
Биотин	64.8 мг	50 мг	9.2	16.2
Витамин К	34.8 мкг	120 мкг	2.1	3.6
Витамин РР	65.1 мг	20 мг	23.2	40.7
Калий	3987.8 мг	2500 мг	11.4	19.9
Кальций	5955.7 мг	1000 мг	42.4	74.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	698.4 мг	400 мг	12.4	21.8
Натрий	6090.3 мг	1300 мг	33.3	58.6
Сера	2186.4 мг	500 мг	31.1	54.7
Фосфор	5806 мг	800 мг	51.7	90.7
Хлор	8355 мг	2300 мг	25.9	45.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.7 мг	18 мг	6.6	11.6
Йод	461 мкг	150 мкг	21.9	38.4
Кобальт	45 мкг	10 мкг	32	56.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.1 мкг	2 мкг	25.3	44.4
Медь	1924.8 мкг	1000 мкг	13.7	24.1
Никель	21 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	134.7 мкг	55 мкг	17.4	30.6
Фтор	2200 мкг	4000 мкг	3.9	6.9
Хром	165 мкг	50 мкг	23.5	41.3
Цинк	30.5 мг	12 мг	18.1	31.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21 мкг	70 мкг	2.1	3.8