Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Черника в собственном соку с сахаром без варки на зиму

Черника в собственном соку с сахаром без варки на зиму

Name: Черника в собственном соку с сахаром без варки на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черника 500 гр.; Сахар-песок 1200 гр.

3870

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

При использовании такого способа консервированная черника в итоге будет напоминать ягодное пюре, очень сладкое, но при этом не такое приторное как варенье. В такой ягоде сохраняется ее натуральный вкус, кислинка и витамины.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 295 ккал 5008 ккал 5008 ккал

Белки 0,3 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 72,8 гр. 1238,0 гр. 1238,0 гр.

Вода 25,3 гр. 430,0 гр. 430,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,5 гр. 15,5 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Черника в собственном соку с сахаром без варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 500 гр. Сахар-песок 1200 гр.

Процесс приготовления

Готовить чернику в собственном соку с сахаром без варки на зиму просто! Чернику тщательно переберите. Важно отобрать не только мелкий мусор, вроде листочков или веточек, но и подпорченные и давленные ягоды, потому что они могут в последствии дать неприятный вкус и испортить всю закатку. Оставшуюся чернику промойте под проточной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы полностью стекла вся жидкость.

Когда черника отстоялась в дуршлаге, разложите ее на полотенце и оставьте просыхать.

Сахар отмеряйте в следующем примерном соотношении: один стакан сахара на 100 грамм черники. Если это количество сахара кажется вам слишком большим, можете варьировать его в зависимости от своих предпочтений. Однако учитывайте, что для данного рецепта черники не должно быть больше, чем сахара.

С помощью комбайна измельчите ягоды до состояния пюре, добавляя в процессе сахар. В конечном итоге у вас должна получиться масса, по консистенции напоминающая желе.

Разлейте полученную массу по предварительно пастеризованным банкам. По желанию можете положить в них листик мяты для получения более интересного вкуса. Банки плотно закройте крышками и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 0.2%

Витамин В2 0.33%

Витамин В4 0.35%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 0.76%

Витамин В9 0.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.27%

Витамин D 0%

Витамин E 2.75%

Биотин 1.35%

Витамин К 4.73%

Витамин РР 0.59%

Калий 0.68%

Кальций 0.68%

Кремний 0%

Магний 1.62%

Натрий 0.19%

Сера 0.44%

Фосфор 0.48%

Хлор 0.1%

Алюминий 30.29%

Железо 2.32%

Йод 2.14%

Кобальт 2.65%

Литий 2.52%

Марганец 4.94%

Медь 1.68%

Никель 0.06%

Рубидий 1.22%

Селен 0.05%

Фтор 0.54%

Хром 0.88%

Цинк 0.39%

Бор 0.65%

Ванадий 24.71%

Молибден 1.01%

Витамин A 1.67%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 6%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 13%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 23%

Витамин К 80.42%

Витамин РР 10%

Калий 11.64%

Кальций 11.6%

Кремний 0%

Магний 27.5%

Натрий 3.23%

Сера 7.4%

Фосфор 8.13%

Хлор 1.7%

Алюминий 515%

Железо 39.44%

Йод 36.33%

Кобальт 45%

Литий 42.86%

Марганец 84%

Медь 28.5%

Никель 1%

Рубидий 20.75%

Селен 0.91%

Фтор 9.24%

Хром 15%

Цинк 6.67%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 17.14%

Витамин A 1.67%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 6%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 13%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 23%

Витамин К 80.42%

Витамин РР 10%

Калий 11.64%

Кальций 11.6%

Кремний 0%

Магний 27.5%

Натрий 3.23%

Сера 7.4%

Фосфор 8.13%

Хлор 1.7%

Алюминий 515%

Железо 39.44%

Йод 36.33%

Кобальт 45%

Литий 42.86%

Марганец 84%

Медь 28.5%

Никель 1%

Рубидий 20.75%

Селен 0.91%

Фтор 9.24%

Хром 15%

Цинк 6.67%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 17.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15 мкг	900 мкг	0.1	1.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.2	3.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	5.6
Витамин В4	30 мг	500 мг	0.4	6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.7	12.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	13
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	3.3	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.7	46.7
Биотин	11.5 мг	50 мг	1.4	23
Витамин К	96.5 мкг	120 мкг	4.7	80.4
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.6	10
Калий	291 мг	2500 мг	0.7	11.6
Кальций	116 мг	1000 мг	0.7	11.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	110 мг	400 мг	1.6	27.5
Натрий	42 мг	1300 мг	0.2	3.2
Сера	37 мг	500 мг	0.4	7.4
Фосфор	65 мг	800 мг	0.5	8.1
Хлор	39 мг	2300 мг	0.1	1.7
Алюминий	154.5 мкг	30 мкг	30.3	515
Железо	7.1 мг	18 мг	2.3	39.4
Йод	54.5 мкг	150 мкг	2.1	36.3
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	2.6	45
Литий	30 мкг	70 мкг	2.5	42.9
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.9	84
Медь	285 мкг	1000 мкг	1.7	28.5
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	41.5 мкг	200 мкг	1.2	20.8
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.9
Фтор	369.5 мкг	4000 мкг	0.5	9.2
Хром	7.5 мкг	50 мкг	0.9	15
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	6.7
Бор	132 мкг	1200 мкг	0.6	11
Ванадий	84 мкг	20 мкг	24.7	420
Молибден	12 мкг	70 мкг	1	17.1