Рубрики
Березовый сок на зиму

Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

0
2535

Протертая с сахаром и без варки черная смородина, является самым простым и проверенным временем способом заготовки этой ягоды на зиму. Идеальным способом измельчения смородины всегда было перетирание ягоды деревянным пестиком и в глиняной посуде, но в наше «быстрое» время используют кухонные гаджеты, мясорубки, блендеры или кухонные комбайны. Так как смородина сочная и достаточно кислая, оптимальной пропорцией сахара и ягод считается 2:1, но варенье получается слишком сладким, поэтому сахара добавляется меньше.

Кухня Мировая
Время готовки 90 мин.
Порции 1.5
Калорийность 222 ккал 4430 ккал 2953 ккал
Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 6,7 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.
Углеводы 53,7 гр. 1073,0 гр. 715,3 гр.
Вода 41,5 гр. 830,0 гр. 553,3 гр.
Пищевые волокна 2,4 гр. 48,0 гр. 32,0 гр.
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Начнем готовить черную смородину, протертую с сахаром без варки на зиму. Для этого способа заготовки смородину готовят тщательно, ведь состояние ягоды в основном определяет ее хорошее хранение в сыром виде. Смородину перебирают и удаляют плодоножки и мелкий мусор. Затем ее несколько раз промывают холодной водой и обязательно просушивают, рассыпав тонким слоем на кухонном полотенце.
шаг 2 из 5
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Подготовленную смородину измельчают любым способом. Для более однородного варения – с помощью блендера, для варенья с кусочками ягод – перекручивают на мясорубку.
шаг 3 из 5
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Вся посуда, с которой будет соприкасаться смородина, должна быть стерильной или ошпаренной кипятком.
шаг 4 из 5
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Затем к протертой смородине насыпают рассчитанное количество сахарного песка. Для такого варенья важно, чтобы сахар растворился полностью. Смородину с сахаром периодически перемешивают силиконовой лопаткой или деревянной ложкой в течение 1 часа.
шаг 5 из 5
Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Через час варенье без варки из черной смородины, протертой с сахаром, будет готово. Его расфасовывают в простерилизованные сухим способом банки любого объема, герметично закупоривают крышками и ставят на хранение в темное холодное место, подвал или холодильник.
Удачных и вкусных заготовок!
Витамины и минералы
Витамин A 0.94%
Витамин В1 1%
Витамин В2 1.11%
Витамин В4 1.23%
Витамин В5 4%
Витамин В6 3.25%
Витамин В9 0.63%
Витамин В12 0%
Витамин С 111.11%
Витамин D 0%
Витамин E 2.33%
Биотин 2.4%
Витамин К 0.04%
Витамин РР 1%
Калий 7.06%
Кальций 1.95%
Кремний 101.5%
Магний 3.88%
Натрий 1.27%
Сера 0.2%
Фосфор 2.06%
Хлор 0.3%
Алюминий 935.83%
Железо 4.44%
Йод 0.33%
Кобальт 20%
Литий 0.64%
Марганец 4.5%
Медь 6.5%
Никель 0.4%
Рубидий 2.95%
Селен 1%
Фтор 0.21%
Хром 0.8%
Цинк 0.54%
Бор 2.29%
Ванадий 10%
Молибден 17.14%
Витамин A 18.89%
Витамин В1 20%
Витамин В2 22.22%
Витамин В4 24.6%
Витамин В5 80%
Витамин В6 65%
Витамин В9 12.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 2222.22%
Витамин D 0%
Витамин E 46.67%
Биотин 48%
Витамин К 0.83%
Витамин РР 20%
Калий 141.2%
Кальций 39%
Кремний 2030%
Магний 77.5%
Натрий 25.38%
Сера 4%
Фосфор 41.25%
Хлор 6.09%
Алюминий 18716.67%
Железо 88.89%
Йод 6.67%
Кобальт 400%
Литий 12.86%
Марганец 90%
Медь 130%
Никель 8%
Рубидий 59%
Селен 20%
Фтор 4.25%
Хром 16%
Цинк 10.83%
Бор 45.83%
Ванадий 200%
Молибден 342.86%
Витамин A 12.59%
Витамин В1 13.33%
Витамин В2 14.81%
Витамин В4 16.4%
Витамин В5 53.33%
Витамин В6 43.33%
Витамин В9 8.33%
Витамин В12 0%
Витамин С 1481.48%
Витамин D 0%
Витамин E 31.11%
Биотин 32%
Витамин К 0.56%
Витамин РР 13.33%
Калий 94.13%
Кальций 26%
Кремний 1353.33%
Магний 51.67%
Натрий 16.92%
Сера 2.67%
Фосфор 27.5%
Хлор 4.06%
Алюминий 12477.78%
Железо 59.26%
Йод 4.44%
Кобальт 266.67%
Литий 8.57%
Марганец 60%
Медь 86.67%
Никель 5.33%
Рубидий 39.33%
Селен 13.33%
Фтор 2.83%
Хром 10.67%
Цинк 7.22%
Бор 30.56%
Ванадий 133.33%
Молибден 228.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 170 мкг 900 мкг 0.9 12.6
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 13.3
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг 1.1 14.8
Витамин В4 123 мг 500 мг 1.2 16.4
Витамин В5 4 мг 5 мг 4 53.3
Витамин В6 1.3 мг 2 мг 3.3 43.3
Витамин В9 50 мкг 400 мкг 0.6 8.3
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 2000 мкг 90 мкг 111.1 1481.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 7 мг 15 мг 2.3 31.1
Биотин 24 мг 50 мг 2.4 32
Витамин К 1 мкг 120 мкг 0 0.6
Витамин РР 4 мг 20 мг 1 13.3
Калий 3530 мг 2500 мг 7.1 94.1
Кальций 390 мг 1000 мг 2 26
Кремний 609 мг 30 мг 101.5 1353.3
Магний 310 мг 400 мг 3.9 51.7
Натрий 330 мг 1300 мг 1.3 16.9
Сера 20 мг 500 мг 0.2 2.7
Фосфор 330 мг 800 мг 2.1 27.5
Хлор 140 мг 2300 мг 0.3 4.1
Алюминий 5615 мкг 30 мкг 935.8 12477.8
Железо 16 мг 18 мг 4.4 59.3
Йод 10 мкг 150 мкг 0.3 4.4
Кобальт 40 мкг 10 мкг 20 266.7
Литий 9 мкг 70 мкг 0.6 8.6
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 4.5 60
Медь 1300 мкг 1000 мкг 6.5 86.7
Никель 16 мкг 200 мкг 0.4 5.3
Рубидий 118 мкг 200 мкг 3 39.3
Селен 11 мкг 55 мкг 1 13.3
Фтор 170 мкг 4000 мкг 0.2 2.8
Хром 8 мкг 50 мкг 0.8 10.7
Цинк 1.3 мг 12 мг 0.5 7.2
Бор 550 мкг 1200 мкг 2.3 30.6
Ванадий 40 мкг 20 мкг 10 133.3
Молибден 240 мкг 70 мкг 17.1 228.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля