Борщ с клецками

Name: Борщ с клецками
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Борщ с клецками – это еще одна вкусная вариация этого знаменитого на весь мир блюда. Клецки отлично вписываются и в без того идеальное блюдо, к тому же добавляя ему густоты и питательности. Подавать борщ можно без хлеба. Тесто для клецек готовится элементарно.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2121.1 мкг

900 мкг

11.1

58.9

Витамин В1

9.5 мг

1.5 мг

158.4

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

6.1

32.2

Витамин В4

929.6 мг

500 мг

8.8

46.5

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

36.9

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

11.5

60.8

Витамин В9

371.7 мкг

400 мкг

4.4

23.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.5

2.4

Витамин С

252.9 мкг

90 мкг

13.3

70.3

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.6

3.4

Витамин E

37.5 мг

15 мг

11.8

62.5

Биотин

15 мг

50 мг

1.4

7.5

Витамин К

39 мкг

120 мкг

1.5

8.1

Витамин РР

55.4 мг

20 мг

13.1

69.3

Калий

5494 мг

2500 мг

10.4

54.9

Кальций

327.8 мг

1000 мг

1.6

8.2

Кремний

93.5 мг

30 мг

14.7

77.9

Магний

531.1 мг

400 мг

6.3

33.2

Натрий

737 мг

1300 мг

2.7

14.2

Сера

2477.6 мг

500 мг

23.4

123.9

Фосфор

2116.2 мг

800 мг

12.5

66.1

Хлор

930 мг

2300 мг

1.9

10.1

Алюминий

1588.6 мкг

30 мкг

250.4

1323.8

Железо

21.5 мг

18 мг

5.6

29.9

Йод

98.3 мкг

150 мкг

3.1

16.4

Кобальт

114.3 мкг

10 мкг

285.8

Литий

164.8 мкг

70 мкг

11.1

58.8

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

4.5

23.7

Медь

1895.7 мкг

1000 мкг

47.4

Никель

138.1 мкг

200 мкг

3.3

17.3

Рубидий

914 мкг

200 мкг

21.6

114.2

Селен

20.7 мкг

55 мкг

1.8

9.4

Фтор

844.7 мкг

4000 мкг

5.3

Хром

154.6 мкг

50 мкг

14.6

77.3

Цинк

24.7 мг

12 мг

9.7

51.6

Бор

684 мкг

1200 мкг

2.7

14.3

Ванадий

224.3 мкг

20 мкг

280.4

Молибден

186.8 мкг

70 мкг

12.6

66.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свинину на косточке положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите бульон до готовности мяса, периодически снимайте с его поверхности пену. Из готового бульона извлеките свинину, отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и верните в бульон.

Очистите и помойте овощи для борща. На крупной терке натрите морковку и свеклу, лук нарежьте кубиками. Сначала на растительном масле обжарьте лук и морковку, затем добавьте свеклу.

Болгарский перец нарежьте брусками и также отправьте на сковороду в овощную зажарку.

Выложите томатную пасту и измельченные помидоры, перемешайте и тушите зажарку в течение 5-10 минут до мягкости овощей.

Нарежьте картошку средними по размеру кубиками, выложите в бульон и варите 10 минут.

Капусту нашинкуйте тонкой короткой соломкой, отправьте в кастрюлю и продолжайте варить 7 минут.

Выключите огонь, добавьте в борщ измельченный чеснок.

Теперь можно заняться клецками. В кастрюлю налейте бульон, добавьте сливочное масло и лавровый лист, закипятите и проварите 5 минут.

Удалите лавровый лист, всыпайте порциями муку, перемешивайте и держите на огне в течение 3 минут. После этого выключите нагрев и остудите массу. В тесто добавьте соль, молотый перец и яйцо, вымесите массу до однородного состояния.

Набирайте тесто чайной ложкой, опускайте в кипящую воду и варите в течение 7-10 минут.

Подавайте борщ с клецками на обед, заправив сметаной и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить борщ с клецками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с клецками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с клецками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке