Борщ из вареной свеклы

Name: Борщ из вареной свеклы
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Борщ из вареной свеклы готовится подобно классическому и с такими же ингредиентами, только свекла добавляется в конце варки. Свеклу для борща заранее отварить до готовности. Бульон можно сварить на любом мясе. В этом рецепте варим борщ на говядине с косточкой и для особой кислинки добавим овощной рассол.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

85,1 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2839.1 мкг

900 мкг

11.5

78.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

2.7

18.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.7

18.7

Витамин В4

395.1 мг

500 мг

2.9

19.8

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

20.5

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

6.5

44.6

Витамин В9

636.1 мкг

400 мкг

5.8

39.8

Витамин В12

6.6 мкг

3 мкг

8.1

Витамин С

87.4 мкг

90 мкг

3.6

24.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.1 мг

15 мг

9.3

63.4

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.2

1.2

Витамин К

42.3 мкг

120 мкг

1.3

8.8

Витамин РР

24.9 мг

20 мг

4.6

31.1

Калий

4836.8 мг

2500 мг

7.1

48.4

Кальций

754.6 мг

1000 мг

2.8

18.9

Кремний

142.5 мг

30 мг

17.4

118.8

Магний

450.2 мг

400 мг

4.1

28.1

Натрий

10822 мг

1300 мг

30.5

208.1

Сера

1210.1 мг

500 мг

8.9

60.5

Фосфор

60869.2 мг

800 мг

278.6

1902.2

Хлор

255.7 мг

2300 мг

0.4

2.8

Алюминий

2772.2 мкг

30 мкг

338.3

2310.2

Железо

20.8 мг

18 мг

4.2

28.8

Йод

50.3 мкг

150 мкг

1.2

8.4

Кобальт

63.3 мкг

10 мкг

23.2

158.3

Литий

162.4 мкг

70 мкг

8.5

Марганец

3 мкг

2 мкг

5.5

37.4

Медь

1498 мкг

1000 мкг

5.5

37.5

Никель

22.9 мкг

200 мкг

0.4

2.9

Рубидий

1746.9 мкг

200 мкг

218.4

Селен

86.2 мкг

55 мкг

5.7

39.2

Фтор

1183.5 мкг

4000 мкг

1.1

7.4

Хром

27.2 мкг

50 мкг

13.6

Цинк

23.1 мг

12 мг

48.1

Бор

810 мкг

1200 мкг

2.5

16.9

Ванадий

436.6 мкг

20 мкг

79.9

545.8

Молибден

170 мкг

70 мкг

8.9

60.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В кастрюле для варки борща сварите в течение одного часа говядину с добавлением одной луковицы, одной моркови, соли и специй. Мясо извлеките из бульона и отделите от косточки.