Борщ из цветной капусты

Name: Борщ из цветной капусты
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Борщ из цветной капусты имеет очень красивый и аппетитный вид. Получается он таким же ярким и насыщенным, как и обычный красный борщ. Готовить его можно на овощном и мясном бульоне. Цветная капуста подойдет, как свежая, так и замороженная.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

88,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2130.1 мкг

900 мкг

10.9

59.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.9

10.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

16.3

Витамин В4

134.8 мг

500 мг

1.2

6.7

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

5.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.7

14.7

Витамин В9

610.1 мкг

400 мкг

38.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

54.5 мкг

90 мкг

2.8

15.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

2.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

29.5 мкг

120 мкг

1.1

6.1

Витамин РР

19.4 мг

20 мг

4.5

24.3

Калий

3252 мг

2500 мг

32.5

Кальций

189.2 мг

1000 мг

0.9

4.7

Кремний

25.8 мг

30 мг

21.5

Магний

204.5 мг

400 мг

2.4

12.8

Натрий

736.6 мг

1300 мг

2.6

14.2

Сера

394.5 мг

500 мг

3.6

19.7

Фосфор

601.9 мг

800 мг

3.5

18.8

Хлор

106.8 мг

2300 мг

0.2

1.2

Алюминий

627.4 мкг

30 мкг

96.4

522.8

Железо

8 мг

18 мг

11.1

Йод

7.6 мкг

150 мкг

0.2

1.3

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

2.9

15.7

Литий

19.9 мкг

70 мкг

1.3

7.1

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

4.8

26.3

Медь

1101.9 мкг

1000 мкг

5.1

27.5

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

393.7 мкг

200 мкг

9.1

49.2

Селен

27.1 мкг

55 мкг

2.3

12.3

Фтор

74.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

3.7 мкг

50 мкг

0.3

1.8

Цинк

4.3 мг

12 мг

1.7

Бор

425 мкг

1200 мкг

1.6

8.9

Ванадий

72.3 мкг

20 мкг

16.7

90.4

Молибден

19.3 мкг

70 мкг

1.3

6.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи, очистите их и помойте проточной водой. Картофель нарежьте средними кубиками, лук мелко порубите ножом. В кастрюле доведите до кипения мясной бульон и выложите в него измельченные овощи, варите в течение 10 минут.

Свеклу и морковку натрите на крупную терку и добавьте эти овощи в бульон. Перемешайте блюдо и варите 5 минут.

Цветную капусту разберите не небольшие соцветия. Ее также выложите в кастрюлю.

Помидор разрежьте пополам и натрите половинки на мелкую терку, это делается очень просто и быстро, шкурка при этом останется в руках. Таким же образом измельчите зубчики чеснока. Добавьте эти измельченные овощи в борщ, перемешайте и проварите блюдо еще в течение 5 минут.

Приправьте и посолите борщ по вкусу, уберите его с огня и оставьте на некоторое время под крышкой. Затем можно подавать борщ из цветной капусты на стол, заправляйте его сметаной. Приятного аппетита!

Оценить борщ из цветной капусты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ Свекольник без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ из цветной капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ из цветной капусты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке