Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины, которые всегда получаются

Блины, которые всегда получаются

Name: Блины, которые всегда получаются
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 500 мл.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 0.5 ч.л.; Мука пшеничная 280 гр.; Масло растительное 50 мл.; Масло сливочное 50 гр.

4120

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любите блины? Часто так бывает, что блины плохо жарятся, получаются комом или тесто грубоватое. В чём же секрет приготовления удачных блинов? Можно перепробовать массу вариантов, и потратить кучу времени на неудачные попытки, а можно приготовить бездрожжевые блины на молоке, следуя подробной и проверенной инструкции, которая учитывает все особенности приготовления удачного и нежного блюда.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 332 ккал 2332 ккал 583 ккал

Белки 7,2 гр. 50,2 гр. 12,6 гр.

Жиры 8,5 гр. 59,4 гр. 14,8 гр.

Углеводы 56,2 гр. 394,8 гр. 98,7 гр.

Вода 24,9 гр. 174,7 гр. 43,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 9,8 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 1 ст. Соль 0.5 ч.л. Мука пшеничная 280 гр. Масло растительное 50 мл. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить блины, которые всегда получаются. Для удачных блинов заранее достаньте яйца и молоко, чтобы они приобрели комнатную температуру. Яйца с сахаром и солью соедините и взбейте венчиком.

Добавьте половину молока и ещё раз размешайте.

Отдельно 2 раза просейте муку. Добавляйте по 1/3 части и перемешивайте тесто. Тесто должно получиться густым и без комков.

Влейте оставшееся молоко и всё размешайте. Добавьте масло, перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.

Разогрейте сковороду (желательно использовать чугунную), огонь сделайте чуть меньше среднего. Смажьте её маслом и половником наливайте тесто, распределяя его равномерным и тонким слоем по всему дну. Когда блин станет матовым сверху, а снизу золотым – переверните, предварительно аккуратно пройдясь вкруговую лопаткой. Готовые блины складывайте в плоскую тарелку, немного смазав куском сливочного масла, и накрывайте крышкой. Так края не будут сохнуть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.36%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 7.15%

Витамин В4 15.95%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 5.08%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 4.09%

Витамин С 0%

Витамин D 6.11%

Витамин E 5.82%

Биотин 11.1%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 10.09%

Калий 3.42%

Кальций 2.56%

Кремний 5.32%

Магний 2.41%

Натрий 23.83%

Сера 14.24%

Фосфор 10.28%

Хлор 20.43%

Алюминий 0.24%

Железо 6.62%

Йод 3.54%

Кобальт 30.97%

Литий 0%

Марганец 11.81%

Медь 6.18%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 17.48%

Фтор 0.54%

Хром 3.64%

Цинк 4.63%

Бор 1.23%

Ванадий 179.49%

Молибден 10.27%

Витамин A 72.72%

Витамин В1 40.02%

Витамин В2 50.21%

Витамин В4 112%

Витамин В5 59.77%

Витамин В6 35.64%

Витамин В9 21.89%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 0.01%

Витамин D 42.9%

Витамин E 40.87%

Биотин 77.92%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 70.81%

Калий 24%

Кальций 17.97%

Кремний 37.33%

Магний 16.91%

Натрий 167.3%

Сера 99.94%

Фосфор 72.16%

Хлор 143.43%

Алюминий 1.67%

Железо 46.44%

Йод 24.86%

Кобальт 217.38%

Литий 0%

Марганец 82.92%

Медь 43.36%

Никель 3.08%

Рубидий 0%

Селен 122.72%

Фтор 3.82%

Хром 25.56%

Цинк 32.5%

Бор 8.63%

Ванадий 1260%

Молибден 72.07%

Витамин A 18.18%

Витамин В1 10.01%

Витамин В2 12.55%

Витамин В4 28%

Витамин В5 14.94%

Витамин В6 8.91%

Витамин В9 5.47%

Витамин В12 7.19%

Витамин С 0%

Витамин D 10.73%

Витамин E 10.22%

Биотин 19.48%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 17.7%

Калий 6%

Кальций 4.49%

Кремний 9.33%

Магний 4.23%

Натрий 41.83%

Сера 24.98%

Фосфор 18.04%

Хлор 35.86%

Алюминий 0.42%

Железо 11.61%

Йод 6.22%

Кобальт 54.35%

Литий 0%

Марганец 20.73%

Медь 10.84%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 30.68%

Фтор 0.95%

Хром 6.39%

Цинк 8.13%

Бор 2.16%

Ванадий 315%

Молибден 18.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	654.5 мкг	900 мкг	10.4	18.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.7	10
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.2	12.6
Витамин В4	560 мг	500 мг	16	28
Витамин В5	3 мг	5 мг	8.5	14.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.1	8.9
Витамин В9	87.6 мкг	400 мкг	3.1	5.5
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	4.1	7.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	4.3 мкг	10 мкг	6.1	10.7
Витамин E	6.1 мг	15 мг	5.8	10.2
Биотин	39 мг	50 мг	11.1	19.5
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	10.1	17.7
Калий	599.9 мг	2500 мг	3.4	6
Кальций	179.7 мг	1000 мг	2.6	4.5
Кремний	11.2 мг	30 мг	5.3	9.3
Магний	67.6 мг	400 мг	2.4	4.2
Натрий	2174.9 мг	1300 мг	23.8	41.8
Сера	499.7 мг	500 мг	14.2	25
Фосфор	577.3 мг	800 мг	10.3	18
Хлор	3299 мг	2300 мг	20.4	35.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	8.4 мг	18 мг	6.6	11.6
Йод	37.3 мкг	150 мкг	3.5	6.2
Кобальт	21.7 мкг	10 мкг	31	54.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	11.8	20.7
Медь	433.6 мкг	1000 мкг	6.2	10.8
Никель	6.2 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	67.5 мкг	55 мкг	17.5	30.7
Фтор	152.7 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	12.8 мкг	50 мкг	3.6	6.4
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.6	8.1
Бор	103.6 мкг	1200 мкг	1.2	2.2
Ванадий	252 мкг	20 мкг	179.5	315
Молибден	50.5 мкг	70 мкг	10.3	18