Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бешбармак
➠ Бешбармак из свинины в мультиварке

Бешбармак из свинины в мультиварке

Name: Бешбармак из свинины в мультиварке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Казахская
Ingredients: Свинина на кости 1 кг; Лук репчатый 3 головка; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Для лапши:; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 2 ст.; Вода 180 мл.

5494

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бешбармак из свинины можно приготовить не только в казане или кастрюле, но и в мультиварке. Попробуйте оригинальный рецепт приготовления сытного блюда, которое идеально подходит для большого семейного обеда или ужина.

Кухня Казахская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 251 ккал 4423 ккал 737 ккал

Белки 11,4 гр. 201,6 гр. 33,6 гр.

Жиры 16,4 гр. 289,0 гр. 48,2 гр.

Углеводы 14,0 гр. 246,8 гр. 41,1 гр.

Вода 55,2 гр. 973,0 гр. 162,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 20,6 гр. 3,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина на кости 1 кг Лук репчатый 3 головки Зелень по вкусу Соль по вкусу Для лапши: Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 2 ст. Вода 180 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке бешбармака из свинины в мультиварке. Промываем мясо и кладем его в мультиварку, заливаем водой и готовим 1,5 часа в режиме «суп». За 10-20 минут до окончания готовки добавить соль и одну очищенную луковицу.

Пока варится бульон, приготовим домашнюю лапшу: просеиваем муку, разбиваем в нее яйцо, добавляем соль и замешиваем тесто. После оставляем оставляем его под полотенцем на 15 минут.

Разделяем тесто на 2 части, при помощи скалки раскатываем до тонкого слоя. Затем нарезаем его на равные ромбы и даем им подсохнуть.

Отваренное мясо достаём из мультиварки и отделяем его от кости. Процеживаем полученный бульон.

Дальше режем тонкими кольцами оставшийся лук и варим его в бульоне 3 минуты.

Вынимаем лук и отвариваем лапшу в течении 4-5 минут.

Готовую лапшу кладём на плоскую тарелку, сверху добавляем мясо с луком и зеленью по вкусу. Наваристый бульон подаем отдельно.

Витамины и минералы

Витамин A 3.29%

Витамин В1 35.87%

Витамин В2 6.22%

Витамин В4 13.75%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 11.58%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 1.08%

Витамин С 2.98%

Витамин D 1.37%

Витамин E 2.39%

Биотин 3.56%

Витамин К 4.35%

Витамин РР 17.56%

Калий 8.06%

Кальций 1.96%

Кремний 5.26%

Магний 5.08%

Натрий 12.65%

Сера 32.06%

Фосфор 16.51%

Хлор 10.81%

Алюминий 231.32%

Железо 6.44%

Йод 3.85%

Кобальт 63.77%

Литий 0%

Марганец 8.28%

Медь 9.43%

Никель 3.95%

Рубидий 40.52%

Селен 5.62%

Фтор 1.3%

Хром 17.33%

Цинк 12.71%

Бор 3.4%

Ванадий 81.73%

Молибден 14.94%

Витамин A 57.89%

Витамин В1 632%

Витамин В2 109.56%

Витамин В4 242.33%

Витамин В5 153.8%

Витамин В6 204.1%

Витамин В9 40.61%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 52.45%

Витамин D 24.2%

Витамин E 42.13%

Биотин 62.64%

Витамин К 76.57%

Витамин РР 309.32%

Калий 141.98%

Кальций 34.56%

Кремний 92.67%

Магний 89.52%

Натрий 222.82%

Сера 564.92%

Фосфор 290.94%

Хлор 190.47%

Алюминий 4075.83%

Железо 113.41%

Йод 67.87%

Кобальт 1123.7%

Литий 0%

Марганец 145.93%

Медь 166.18%

Никель 69.52%

Рубидий 714%

Селен 99.1%

Фтор 22.95%

Хром 305.28%

Цинк 223.9%

Бор 59.87%

Ванадий 1440%

Молибден 263.17%

Витамин A 9.65%

Витамин В1 105.33%

Витамин В2 18.26%

Витамин В4 40.39%

Витамин В5 25.63%

Витамин В6 34.02%

Витамин В9 6.77%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 8.74%

Витамин D 4.03%

Витамин E 7.02%

Биотин 10.44%

Витамин К 12.76%

Витамин РР 51.55%

Калий 23.66%

Кальций 5.76%

Кремний 15.44%

Магний 14.92%

Натрий 37.14%

Сера 94.15%

Фосфор 48.49%

Хлор 31.75%

Алюминий 679.31%

Железо 18.9%

Йод 11.31%

Кобальт 187.28%

Литий 0%

Марганец 24.32%

Медь 27.7%

Никель 11.59%

Рубидий 119%

Селен 16.52%

Фтор 3.83%

Хром 50.88%

Цинк 37.32%

Бор 9.98%

Ванадий 240%

Молибден 43.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	521 мкг	900 мкг	3.3	9.6
Витамин В1	9.5 мг	1.5 мг	35.9	105.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.2	18.3
Витамин В4	1211.7 мг	500 мг	13.8	40.4
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	8.7	25.6
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	11.6	34
Витамин В9	162.4 мкг	400 мкг	2.3	6.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	3.2
Витамин С	47.2 мкг	90 мкг	3	8.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.4	4
Витамин E	6.3 мг	15 мг	2.4	7
Биотин	31.3 мг	50 мг	3.6	10.4
Витамин К	91.9 мкг	120 мкг	4.3	12.8
Витамин РР	61.9 мг	20 мг	17.6	51.6
Калий	3549.5 мг	2500 мг	8.1	23.7
Кальций	345.6 мг	1000 мг	2	5.8
Кремний	27.8 мг	30 мг	5.3	15.4
Магний	358.1 мг	400 мг	5.1	14.9
Натрий	2896.6 мг	1300 мг	12.6	37.1
Сера	2824.6 мг	500 мг	32.1	94.2
Фосфор	2327.6 мг	800 мг	16.5	48.5
Хлор	4380.9 мг	2300 мг	10.8	31.7
Алюминий	1222.8 мкг	30 мкг	231.3	679.3
Железо	20.4 мг	18 мг	6.4	18.9
Йод	101.8 мкг	150 мкг	3.9	11.3
Кобальт	112.4 мкг	10 мкг	63.8	187.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	8.3	24.3
Медь	1661.8 мкг	1000 мкг	9.4	27.7
Никель	139 мкг	200 мкг	3.9	11.6
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	40.5	119
Селен	54.5 мкг	55 мкг	5.6	16.5
Фтор	918 мкг	4000 мкг	1.3	3.8
Хром	152.6 мкг	50 мкг	17.3	50.9
Цинк	26.9 мг	12 мг	12.7	37.3
Бор	718.4 мкг	1200 мкг	3.4	10
Ванадий	288 мкг	20 мкг	81.7	240
Молибден	184.2 мкг	70 мкг	14.9	43.9