Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Бешбармак из курицы с картошкой

Бешбармак из курицы с картошкой

Name: Бешбармак из курицы с картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Казахская
Ingredients: Курица 1 кг; Картофель 7 шт.; Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Вода 100 мл.; Чеснок по вкусу; Соль по вкусу

24229

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (1) Похожие рецепты

Для любителей мясных блюд предлагается приготовить бешбармак из курицы с картошкой. Блюдо будет вкусное, сытное и к тому же бюджетное. Куриное мясо можете брать любое: спинку, грудку или бедро. Тесто лучше замесить своими руками, будет вкуснее.

Кухня Казахская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 157 ккал 3031 ккал 505 ккал

Белки 10,8 гр. 208,7 гр. 34,8 гр.

Жиры 4,8 гр. 92,9 гр. 15,5 гр.

Углеводы 17,3 гр. 333,4 гр. 55,6 гр.

Вода 61,2 гр. 1182,1 гр. 197,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 28,5 гр. 4,7 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Курица 1 кг Картофель 7 шт. Мука пшеничная 300 гр. Яйцо 1 шт. Вода 100 мл. Чеснок по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бешбармака из курицы с картошкой? Куриное мясо промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Варите 30–40 минут, чтобы мясо легко отделялось от косточки.

Пока мясо варится, замесите тесто для лапши. Для этого в посуду для замеса теста просейте муку, добавьте к ней яйцо, соль, воду и тесто ложкой замесите.

Затем тесто переложите на столешницу, присыпьте мукою и руками хорошо вымесите. Тесто не должно прилипать к ладоням и быть не очень тугим.

Замешенное тесто раскатайте в лист толщиною менее сантиметра, чтобы оно быстро сварилось. Раскатанный лист теста нарежьте на большие кусочки произвольной формы.

Картофель почистите и промойте.

За это время мясо почти сварилось. Переложите в бульон к мясу очищенный картофель и варите на небольшом огне до полной готовности картошки.

Сваренные мясо курицы и картофель шумовкой переложите на тарелку.

Немного бульона отлейте в отдельную посуду. Затем в кипящий бульон поместите кусочки теста и поварите его 5–7 минут, не забывая помешивать, чтобы кусочки не слиплись.

Мясо курицы отделите от косточки и нарежьте на средние кусочки.

Порежьте на небольшие кусочки отварной картофель.

За это тесто уже сварилось. Разложите его на порционные тарелки.

Поверх кусочков теста уложите мясо курицы.

По краям тарелок аккуратно уложите нарезанный картофель. Зубки чеснока почистите, мелко нарежьте и посыпьте им мясо. Полейте блюдо бульоном, который вы оставили, чтобы оно было более сочным. Бешбармак из курицы с картофелем готов. Можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.39%

Витамин В1 4.06%

Витамин В2 4.23%

Витамин В4 8.75%

Витамин В5 7.96%

Витамин В6 12.08%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 7.39%

Витамин С 2.02%

Витамин D 0.63%

Витамин E 3.71%

Биотин 9.24%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 27.74%

Калий 5.67%

Кальций 2.17%

Кремний 2.07%

Магний 3.51%

Натрий 27.81%

Сера 3.29%

Фосфор 12.11%

Хлор 9.73%

Алюминий 0%

Железо 6.47%

Йод 2.28%

Кобальт 55.63%

Литий 0%

Марганец 9.82%

Медь 6.11%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 3.96%

Фтор 1.38%

Хром 7.83%

Цинк 8.41%

Бор 0.48%

Ванадий 69.88%

Молибден 3.51%

Витамин A 46.22%

Витамин В1 78.43%

Витамин В2 81.67%

Витамин В4 169.05%

Витамин В5 153.69%

Витамин В6 233.35%

Витамин В9 36.21%

Витамин В12 142.87%

Витамин С 39.11%

Витамин D 12.1%

Витамин E 71.6%

Биотин 178.46%

Витамин К 35.28%

Витамин РР 535.98%

Калий 109.57%

Кальций 41.98%

Кремний 40%

Магний 67.86%

Натрий 537.29%

Сера 63.52%

Фосфор 234.01%

Хлор 187.96%

Алюминий 0%

Железо 124.99%

Йод 44.07%

Кобальт 1074.8%

Литий 0%

Марганец 189.75%

Медь 118.08%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 76.57%

Фтор 26.66%

Хром 151.2%

Цинк 162.49%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 67.74%

Витамин A 7.7%

Витамин В1 13.07%

Витамин В2 13.61%

Витамин В4 28.18%

Витамин В5 25.62%

Витамин В6 38.89%

Витамин В9 6.04%

Витамин В12 23.81%

Витамин С 6.52%

Витамин D 2.02%

Витамин E 11.93%

Биотин 29.74%

Витамин К 5.88%

Витамин РР 89.33%

Калий 18.26%

Кальций 7%

Кремний 6.67%

Магний 11.31%

Натрий 89.55%

Сера 10.59%

Фосфор 39%

Хлор 31.33%

Алюминий 0%

Железо 20.83%

Йод 7.34%

Кобальт 179.13%

Литий 0%

Марганец 31.62%

Медь 19.68%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 12.76%

Фтор 4.44%

Хром 25.2%

Цинк 27.08%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	416 мкг	900 мкг	2.4	7.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.1	13.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.2	13.6
Витамин В4	845.3 мг	500 мг	8.8	28.2
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	8	25.6
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	12.1	38.9
Витамин В9	144.8 мкг	400 мкг	1.9	6
Витамин В12	4.3 мкг	3 мкг	7.4	23.8
Витамин С	35.2 мкг	90 мкг	2	6.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.6	2
Витамин E	10.7 мг	15 мг	3.7	11.9
Биотин	89.2 мг	50 мг	9.2	29.7
Витамин К	42.3 мкг	120 мкг	1.8	5.9
Витамин РР	107.2 мг	20 мг	27.7	89.3
Калий	2739.2 мг	2500 мг	5.7	18.3
Кальций	419.8 мг	1000 мг	2.2	7
Кремний	12 мг	30 мг	2.1	6.7
Магний	271.4 мг	400 мг	3.5	11.3
Натрий	6984.7 мг	1300 мг	27.8	89.5
Сера	317.6 мг	500 мг	3.3	10.6
Фосфор	1872.1 мг	800 мг	12.1	39
Хлор	4323.1 мг	2300 мг	9.7	31.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.5 мг	18 мг	6.5	20.8
Йод	66.1 мкг	150 мкг	2.3	7.3
Кобальт	107.5 мкг	10 мкг	55.6	179.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	9.8	31.6
Медь	1180.8 мкг	1000 мкг	6.1	19.7
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	42.1 мкг	55 мкг	4	12.8
Фтор	1066.4 мкг	4000 мкг	1.4	4.4
Хром	75.6 мкг	50 мкг	7.8	25.2
Цинк	19.5 мг	12 мг	8.4	27.1
Бор	111 мкг	1200 мкг	0.5	1.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	69.9	225
Молибден	47.4 мкг	70 мкг	3.5	11.3