Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Бешбармак из говядины с готовой лапшой

Бешбармак из говядины с готовой лапшой

Name: Бешбармак из говядины с готовой лапшой
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Казахская
Ingredients: Говядина 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 шт.; Лапша для бешбармака 1 пакет; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

15412

68 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бешбармак с говядиной и готовой лапшой будет у вас таким же вкусным и сытным блюдом, как и традиционный бешбармак. Для его приготовления возьмите нестарое мясо и обязательно с косточкой. Говядина, чтобы быстрее сварилась, нарезается на средние кусочки. Мясо солится в конце варки, тогда оно получается сочнее. Пенка при варке снимается, а жир можно оставить для смазывания готовой лапши. В блюдо добавляется много лука.

Кухня Казахская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 135 ккал 2955 ккал 739 ккал

Белки 9,7 гр. 211,6 гр. 52,9 гр.

Жиры 7,5 гр. 163,4 гр. 40,9 гр.

Углеводы 7,3 гр. 158,8 гр. 39,7 гр.

Вода 72,0 гр. 1571,7 гр. 392,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,2 гр. 8,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 1 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 шт. Лапша для бешбармака 1 пакет Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить бешбармак из говядины с готовой лапшой? Говядину промойте проточной водой и нарежьте на средние кусочки. Сложите их в кастрюлю и залейте холодной водой.

Варите говядину на маленьком огне в течение 2–2,5 часов, чтобы мясо хорошо отставало от косточки.

Добавьте в бульон очищенную морковку и луковицу и в конце варки по своему вкусу насыпьте соль и специи.

Сваренную говядину достаньте из бульона, удалите косточки и нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Почистите и промойте лук. Затем его нашинкуйте на тонкие полукольца.

Нашинкованный лук переложите в отдельную кастрюлю, залейте небольшим количеством процеженного на сито бульона, поварите 2–3 минуты и огонь выключите.

Затем в оставшемся бульоне сварите до готовности лапшу для бешбармака.

Готовую лапшу шумовкой переложите на большое блюдо.

Затем поверх лапши выложите лук и кусочки говядины, посыпьте все специями и блюдо можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.43%

Витамин В1 4.28%

Витамин В2 4.75%

Витамин В4 7.52%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 11.95%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 39.71%

Витамин С 5.35%

Витамин D 0%

Витамин E 2.56%

Биотин 3.83%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 21.16%

Калий 9.97%

Кальций 2.24%

Кремний 10.92%

Магний 5.09%

Натрий 10.74%

Сера 27.82%

Фосфор 15.11%

Хлор 9.05%

Алюминий 645.51%

Железо 9.85%

Йод 3.27%

Кобальт 56.77%

Литий 0.27%

Марганец 7.96%

Медь 15.83%

Никель 2.75%

Рубидий 109.44%

Селен 0.44%

Фтор 1.15%

Хром 9.74%

Цинк 16.04%

Бор 8.17%

Ванадий 15.88%

Молибден 9.77%

Витамин A 227.51%

Витамин В1 93.35%

Витамин В2 103.62%

Витамин В4 164.17%

Витамин В5 130.12%

Витамин В6 260.72%

Витамин В9 50.56%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 116.77%

Витамин D 0%

Витамин E 55.88%

Биотин 83.64%

Витамин К 20.17%

Витамин РР 461.85%

Калий 217.67%

Кальций 48.99%

Кремний 238.33%

Магний 111.04%

Натрий 234.48%

Сера 607.2%

Фосфор 329.83%

Хлор 197.5%

Алюминий 14087%

Железо 214.97%

Йод 71.33%

Кобальт 1239%

Литий 6%

Марганец 173.64%

Медь 345.39%

Никель 60.1%

Рубидий 2388.23%

Селен 9.54%

Фтор 25.04%

Хром 212.6%

Цинк 349.99%

Бор 178.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 213.14%

Витамин A 56.88%

Витамин В1 23.34%

Витамин В2 25.91%

Витамин В4 41.04%

Витамин В5 32.53%

Витамин В6 65.18%

Витамин В9 12.64%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 29.19%

Витамин D 0%

Витамин E 13.97%

Биотин 20.91%

Витамин К 5.04%

Витамин РР 115.46%

Калий 54.42%

Кальций 12.25%

Кремний 59.58%

Магний 27.76%

Натрий 58.62%

Сера 151.8%

Фосфор 82.46%

Хлор 49.38%

Алюминий 3521.75%

Железо 53.74%

Йод 17.83%

Кобальт 309.75%

Литий 1.5%

Марганец 43.41%

Медь 86.35%

Никель 15.03%

Рубидий 597.06%

Селен 2.39%

Фтор 6.26%

Хром 53.15%

Цинк 87.5%

Бор 44.58%

Ванадий 86.63%

Молибден 53.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2047.6 мкг	900 мкг	10.4	56.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.3	23.3
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.7	25.9
Витамин В4	820.8 мг	500 мг	7.5	41
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	6	32.5
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	11.9	65.2
Витамин В9	202.2 мкг	400 мкг	2.3	12.6
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	39.7	216.7
Витамин С	105.1 мкг	90 мкг	5.4	29.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	2.6	14
Биотин	41.8 мг	50 мг	3.8	20.9
Витамин К	24.2 мкг	120 мкг	0.9	5
Витамин РР	92.4 мг	20 мг	21.2	115.5
Калий	5441.6 мг	2500 мг	10	54.4
Кальций	489.9 мг	1000 мг	2.2	12.2
Кремний	71.5 мг	30 мг	10.9	59.6
Магний	444.2 мг	400 мг	5.1	27.8
Натрий	3048.3 мг	1300 мг	10.7	58.6
Сера	3036 мг	500 мг	27.8	151.8
Фосфор	2638.7 мг	800 мг	15.1	82.5
Хлор	4542.5 мг	2300 мг	9.1	49.4
Алюминий	4226.1 мкг	30 мкг	645.5	3521.8
Железо	38.7 мг	18 мг	9.9	53.7
Йод	107 мкг	150 мкг	3.3	17.8
Кобальт	123.9 мкг	10 мкг	56.8	309.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	8	43.4
Медь	3453.9 мкг	1000 мкг	15.8	86.3
Никель	120.2 мкг	200 мкг	2.8	15
Рубидий	4776.5 мкг	200 мкг	109.4	597.1
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	1001.6 мкг	4000 мкг	1.1	6.3
Хром	106.3 мкг	50 мкг	9.7	53.2
Цинк	42 мг	12 мг	16	87.5
Бор	2140 мкг	1200 мкг	8.2	44.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.9	86.6
Молибден	149.2 мкг	70 мкг	9.8	53.3