Аджика грузинская классическая рецепт
Основным правилом приготовления классической грузинской аджики является правильный и грамотный выбор составляющих компонентов. Традиционно она готовится из острого перца.
Аджика может отлично храниться всю зиму и без стерилизации. Учитывая, сколько в ней фитонцидов, это вполне ожидаемо. Такая приправа не только «у себя» размножение вредных микроорганизмов останавливает, но и у тех, кто ее ест. А это особенно ценно в осенне-зимний простудно-вирусный период. Заготовьте пару баночек этого вкусного острого «лекарства» – точно пригодится.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Перец чили | 40 | 1.9 | 0.4 | 7.3 |
Болгарский перец сладкий | 27 | 1.3 | 0.1 | 5.3 |
Помидоры свежие | 14 | 0.6 | 0 | 3.8 |
Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
Уксус столовый 9% | 32 | 0 | 0 | 0 |
Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
Приправа Хмели-Сунели | 99 | 3.3 | 2.2 | 16.6 |
Перец красный молотый | 318 | 12 | 17.3 | 29.4 |
Кабачки | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |