Варенье из черники пятиминутка на зиму

Приятного чаепития!

Варенье пятиминутка из черники свежей

Вашему вниманию представляется классический способ черничной «пятиминутки» для заготовки ягоды на зиму. Это самый простой и быстрый рецепт. Он поможет тем хозяйкам, у кого много ягод и совсем мало времени для их переработки.

Ингредиенты:

• Черника – 1 кг.
• Сахар-песок – 500–600 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чернику тщательно перебираем, удаляя мусор и поврежденные ягоды.

Шаг 2. В отдельную миску помещаем четвертую часть всех ягод и разминаем ее картофельной толкушкой до состояния пюре. Это нам необходимо для получения ягодного сока.

Шаг 3. Полученное ягодное пюре помещаем в емкость для варки варенья и насыпаем к нему остальную чернику и указанное в рецепте количество сахара.

Шаг 4. Емкость помещаем на небольшой огонь и, помешивая и снимая пенку, доводим до кипения.

Шаг 5. Варим варенье ровно 5 минут от момента закипания.

Шаг 6. Варенье немного охлаждаем и расфасовываем в заранее простерилизованные банки. Металлическими крышками варенье закатываем и переворачиваем банки вверх дном.

Шаг 7. Ваша зимняя черничная заготовка приготовлена быстро и просто.

Кушайте на здоровье.

Варенье из черники «пятиминутка»

В данном рецепте, для приготовления черничной «пятиминутки», берется количество сахара, как естественного консерванта и черники в пропорции 1:1. У вас получится вкусное и красивое по цвету варенье. Такое варенье прекрасно сочетается с сырниками, оладьями и блинами. Рецепт приготовления простой.

Ингредиенты:

• Черника – 300 гр.
• Сахар-песок – 300 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чернику помещаем в глубокую миску и наливаем в нее холодную воду. Убираем весь всплывший мусор.

Шаг 2. Чернику затем помещаем в дуршлаг и тщательно промываем под струей проточной воды. Оставляем ягоды в дуршлаге на некоторое время для удаления лишней жидкости.

Шаг 3. Промытые ягоды помещаем в емкость для варки варенья, насыпаем необходимое количество сахара и оставляем на 2 часа.

Шаг 4. Это необходимо для того, чтобы ягода дала свой сок, а сахар хорошо растворился.

Шаг 5. Емкость с ягодами помещаем на небольшой огонь и доводим до состояния кипения. Обязательно ягоды в это время мешаем с помощью деревянной ложки и снимаем пенку с поверхности варенья.

Шаг 6. Варим чернику в течение 5 минут от момента закипания.

Шаг 7. Приготовленное варенье в горячем виде расфасовываем в заранее простерилизованные баночки и закатываем крышками.

Шаг 8. Баночки переворачиваем крышками вниз, накрываем махровым полотенцем и оставляем для охлаждения.

Шаг 9. Готовое варенье храним в темном прохладном месте.

Приятного чаепития!

«Пятиминутка» из черники

Вашему вниманию предлагается еще один рецепт очень полезного варенья из черники. Такое варенье является настоящим эликсиром для людей с нарушением зрения.

Ингредиенты:

• Черника – 1 кг.
• Сахар-песок – 700 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ягоды черники аккуратно перебираем, удаляя листики, веточки и поврежденные плоды.

Шаг 2. В дуршлаге ягоды промываем проточной водой и обсушиваем, разместив их на бумажном полотенце.

Шаг 3. Подготовленные ягоды помещаем в кастрюлю для варки варенья и засыпаем указанным количеством сахара.

Шаг 4. Оставляем чернику на 3–4 часа, чтобы она дала свой сок.

Шаг 5. Затем ставим ягоды на плиту и на среднем огне доводим до состояния кипения.

Шаг 6. Варим варенье 5 минут от начала кипения, снимая образующуюся на поверхности пенку.

Шаг 7. Готовое черничное варенье раскладываем в заранее простерилизованные сухие банки и закатываем крышками, переворачиваем банки вверх дном..

Хранится такое варенье в холодном месте.

Черничная «пятиминутка»

Особенностью данного рецепта является то, что количество ягод и сахара определяется не на кухонных весах, а обыкновенным стаканом. Это очень удобно, при заготовке большого количества ягод. Такое варенье хорошо хранится, быстро готовится и зимой порадует вас своим вкусом и ярким цветом. Таким же способом можете приготовить черничное варенье из замороженной ягоды.

Ингредиенты:

• Черника – 3 ст.
• Сахар-песок – 4 ст.
• Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Варенье лучше готовить из свежесобранной ягоды, так как при хранении, даже в холодильнике, она значительно теряет витамины.

Шаг 2. Ягоды черники хорошо переберите, удалив иголки, листья и веточки.

Шаг 3. Поместите чернику (указанное в рецепте количество) в специальную кастрюлю для варенья и добавьте к ней ½ ст. чистой воды.

Шаг 4. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и, помешивая деревянной ложкой, доведите до кипения.

Шаг 5. Черника в это время даст много своего сока. Поварите варенье несколько минут.

Шаг 6. Затем насыпьте к чернике необходимое количество сахара и все хорошо перемешайте.

Шаг 7. Варите варенье на очень маленьком огне в течение 5 минут от начала кипения. Чтобы во время варки варенье «не сбежало», намажьте края емкости небольшим количеством растительного масла.

Шаг 8. Готовое варенье горячим разлейте в заранее подготовленные банки.

Шаг 9. Банки можете просто закрыть пластмассовыми крышками, так как сахар в данном рецепте является очень хорошим консервантом. Это варенье не нуждается в специальных условиях для хранения.

Кушайте на здоровье!