Салат с авокадо и креветками

Рассматривая внешний вид можно сказать что салат получился довольно необычно и многие гости могут не сразу понять его вкус тем не менее после того как он будет оценён все попросят добавки.

Салат с томатами креветкой и авокадо

Салат с помидорами, креветками и авокадо отлично смотрится как на праздничном, так и на повседневном столе. Это отличное блюдо, которое поможет утолить голод, когда все устали от традиционных вариантов.  Такой продукт на столе непременно удивит всех гостей.

Ингредиенты:

• Креветки – 300 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Авокадо – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Салат листья – пучок.
• Зелень петрушки – пучок.
• Соль – по вкусу.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Креветки среднего размера отварить до готовности, обжарить на небольшом количестве сливочного масла, для того чтобы они подрумянились и насытились приятным ароматом. Обжаривать их нужно постоянно помешивая, пока они не подрумянятся.
2. В середине пребывания креветок на огне, в сковороду нужно влить соевый соус и посыпать морепродукт петрушкой. Креветки переложить в отдельную емкость до полного охлаждения.
3. Авокадо очистить от кожуры, изъять косточку и нарезать на кусочки, с толщиной около 2 см. На средние полосы порезать салат.
4. Томаты Черри разрезать пополам, а сладкий перец нарезать кружочками.
5. Все овощи и консервированную кукурузу соединить в глубокой посуде, добавить готовые креветки, влить оливковое масло и добавить бальзамический уксус.
6. Состав нужно хорошо перемешать.

Салат с авокадо, креветками и апельсином

Всем известно, что креветки хорошо сочетаются со сладкими соусами потому можно смело предположить, что апельсин в салате, будет вполне уместным. Это изысканное блюдо включает в свой состав авокадо, апельсин, очищенные креветки и несколько сортов салата. Основной секрет успеха блюда, заключается в выборе правильного сорта апельсина или мандарина.

Ингредиенты:

• Небольшой апельсин – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Очищенные креветки – 500 гр.
• Салат – 1 пучок.
• Салат руккола – 1 пусок.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Апельсиновый сок – 100 мл.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 5 ч.л.
• Соль - по вкусу.
• Чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Креветки нужно тщательно разморозить, а только после этого погрузить в кипяток и отварить до готовности.
2. На сковороду с плотным дном вылить небольшое количество оливкового масла и обжарить на нём креветки.
3. Пока креветки готовятся, можно приступить к чистке апельсина. Его нужно очистить от кожуры и убрать прозрачные перепонки, если они жёсткие. Апельсин нужно нарезать дольками, разрезанными поперёк.
4. Авокадо очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
5. Репчатый лук нарезать на полукольца, залить кипятком и добавить немного уксуса.
6. Листья салата выложить на тарелку для подачи, а затем добавить рукколу.
7. На дно уложить апельсины, добавить лук. В верхнем слое будут креветки и авокадо.
8. Перед подачей блюда сбрызнуть лимонным и апельсиновым соком, добавить соль и перец по вкусу.

 Приятного аппетита.

Неизвестный оливье с креветками и авокадо

Классический вариант оливье давно приелся, потому требуется альтернатива.  Адекватной альтернативой является салат, приготовленный из креветок и авокадо, политый домашним майонезом. Приготовить его довольно просто. Все ингредиенты можно купить в любом магазине.

Ингредиенты:

• Отварные креветки – 400 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Орехи – 50 гр.
• Сухая горчица – 2 ст.л.
• Винный уксус – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Крупная соль – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Оливковое масло – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Морковь, креветки и яйца отварить до готовности и очистить. Морковь нарезать небольшими кубиками, авокадо очистить от кожуры и убрать косточку. Плод нарезать небольшими кубиками, также нарубить свежий огурец.
2. В салат добавить консервированный горошек и мелко нарезанный репчатый лук. Добавить соль и майонез. Остальные ингредиенты, входящие в состав рецепта требуются для приготовления домашнего майонеза.
3. Рецепт довольно прост. 1 стакан сырого кешью нужно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Воду слить, добавить компонент в погружной блендер вместе с лимонным соком, крупной солью, чёрным молотым перцем, оливковым маслом и куриным яйцом.
4. Все компоненты тщательно перемешать до однородного состояния, позже ввести горчицу, добавить одну столовую ложку холодной воды. Майонез, приготовленный по рецепту для этого салата, можно использовать для других блюд.

Нужно учитывать, что он имеет ограниченный срок хранения, потому готовить его про запас не следует.

 Простой салат с креветками и авокадо

 Ингредиенты:

• Королевские креветки – 500 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Томаты черри – 5 шт.
• Сладкий  перец – 1 шт.
• Салат – пучок.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Бальзамический уксус – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Сладкий лук – 1 шт.
• Лимон – сок.

Процесс приготовления:

1. Королевские креветки и или просто морепродукты крупного размера нужно отварить, а затем обжарить на сковороде со сливочным маслом. Нужно контролировать, чтобы кожица морепродукта не пригорала, иначе блюдо будет невкусным.
2. Чтобы креветки успели приготовиться их нужно выдержать на плите около 5 минут, немного охладить, а потом сбрызнуть соком лимона.
3. Листья салата промыть под проточной водой и высушить, а затем порвать их руками.
4. Сладкий перец порезать продолговатыми полосками.
5. Авокадо нужно очистить от кожуры и нарезать довольно крупно, толщина кусочка должна быть около 2 см.
6. Красный лук нарезать полукольцами. Все перечисленные компоненты тщательно перемешать, добавить оливковое масло, всыпать соль и специи.
7. Заправлять каждую порцию можно по-отдельности. Повысить вкусовые качества можно за счет добавления кедровых орехов, они же выступают в качестве украшения.

Приятного аппетита.