Яблочное пюре Неженка со сгущенкой на зиму

Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.

Пюре Неженка из яблок и сгущенных сливок.

Время готовки - 60 мин.

Порций - 4 литра.

Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное, чтобы было мелкое сито. Если нет - то можно измельчить все в мясорубке.

Ингредиенты:

• Спелые яблоки (желательно мягкие) - 4 кг.
• Сливки сгущенные - 380 гр.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Вода кипяченая – 1-2 ст.

Способ приготовления:

Шаг 1. Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки - ломтики можно порезать крупнее.

Шаг 2. Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов.

Шаг 3. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до их размягчения.

Шаг 4. Поставьте на стерилизацию банки и крышки.

Шаг 5. Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.

Шаг 6. Всыпьте в пюре сахар и добавьте сгущенные сливки.

Шаг 7. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.

Шаг 8. Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.

Шаг 9. Переверните банки верх дном и остудите под пледом.

Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.

Пюре «Неженка» классический рецепт

Рецепт яблочного пюре на зиму придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте пюре "Неженка" в домашних условиях - вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2,5 кг.
• Сгущенное молоко – 140 гр. (половина банки)
• Вода питьевая – 0,75 ст.
• Сахар – 50 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и плодоножек, вынуть семечки. Нарезать мелким кубиком.

Шаг 2. Яблоки переложить в кастрюлю, залить водой.

Шаг 3. На медленном огне томить до полумягкости яблок, постоянно помешивая, чтобы яблоки не пригорели.

Шаг 4. Как только яблоки начнут разваливаться, всыпать сахар и перемешать.

Шаг 5. Довести до кипения. Влить сгущенное молоко.

Шаг 6. Попробовать и отрегулировать на свой вкус по сладости. При необходимости добавить сахар.

Шаг 7. Кипятить 5 минут, после этого снять массу с огня и с помощью погружного блендера измельчить в пюре.

Шаг 8. Разлить готовое яблочное пюре по простерилизованным банкам, плотно закрутить крышки и оставить остывать под одеялом или пледом до комнатной температуры.

Шаг 9. Убрать готовое пюре в погреб или на балкон.

Пюре прекрасно хранится, а вкус у него потрясающе нежный и сладкий. Помимо простого употребления, его можно класть в десерты и каши.

Всем приятного аппетита!

Яблочное пюре с какао на зиму

Рецепт яблочного пюре, который понравится любителям шоколада. А добиться глубокого шоколадного вкуса нам поможет какао-порошок. А сливочный вкус достигается за счет добавления сгущенного молока.

Ингредиенты:

• Спелые мягкие яблоки – 3 кг.
• Сахар – 100 гр.
• Сгущенное молоко – 0,5 шт.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Вода – 60 мл.
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2. Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и лимонный сок и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая.

Шаг 3. Доведите до кипения и варите до мягкости яблок.

Шаг 4. Сахар и какао-порошок перемешайте и добавьте к размягченным фруктам.

Шаг 5. Прокипятите массу 2-3 минуты и снимите с огня. Влейте половину банки сгущенки и измельчите с помощью блендера.

Шаг 6. Доведите до кипения повторно и разлейте пюре по стерилизованным банкам.

Шаг 7. Закрутите туго банки стерилизованными крышками и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом.

Вот такой простой рецепт, а как вкусно! Такое пюре можно есть в качестве завтрака или использовать его как начинку для домашней выпечки. Хорошо пюре из яблок с какао и как дополнение к мороженому. Сравнительно небольшое содержание сахара делает пюре не только вкусным, но и полезным.

Пюре Неженка со сгущенкой и корицей

Еще одна вариация классического яблочного пюре с пряной корицей. Рецепт простой, а вкус необычный и нежный. Попробуйте сделать его в домашних условиях. Результат - пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 кг.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Вода – 100 мл.
• Сгущенное молоко – 200 гр.
• Корица – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от семян и плодоножек. Если кожура твердая - очистить и от нее, она может испортить консистенцию пюре.

Шаг 2. Нарезать яблоки ломтиками или мелким кубиком. Отправить фрукты в толстостенную кастрюлю.

Шаг 3. Влить к яблокам воду и поставить на медленном огне до размягчения яблок. По времени примерно 20 минут с закипания.

Шаг 4. Фруктовую массу нужно помешивать, чтобы яблоки не пригорали ко дну.

Шаг 5. Когда яблоки сварятся, всыпать сахар и еще 5 минут нужно кипятить.

Шаг 6. Измельчить яблоки в пюре с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.

Шаг 7. Добавить сгущенку и корицу и проварить еще 5 минут. Масса сильно пузырится, поэтому будьте аккуратны.

Шаг 8. В заранее простерилизованные банки разложить пюре и плотно закрыть крышками.

Шаг 9. Остудить пюре "Неженка" с корицей до комнатной температуры и убрать в холодное помещение.