Крем-чиз для торта

Для домашней кулинарии лучшим вариантом является применение наиболее жирной сметаны и добавление к крему ванили. Украшайте свой торт. Приятного аппетита!

Шоколадный Крем-чиз

Если очень хотите порадовать сладким десертом своих близких и себя – приготовьте этот несложный десерт.

 Ингредиенты:

• Сливки 33% – 500 мл.
• Творожный сыр – 300 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Шоколад – 200 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выдержите сливки в течение 8 часов в холодильнике.

Шаг 2. Достаньте их после этого из холодильника и отлейте 50 мл в другую мисочку.

Шаг 3. Миксером, в течение 6–8 минут взбивайте сливки сначала на средней скорости, постепенно повышая скорость до высокой.

Шаг 4. Во взбиваемые сливки насыпайте небольшими порциями пудру из сахара.

Шаг 5. Добавьте в полученную массу сыр творожный и аккуратно все смешайте.

Шаг 6. Ножом мелко порубите шоколадную плитку. Можете применить шоколад с различными добавками.

Шаг 7. На небольшом огне закипятите оставленные 50 мл сливок и налейте их в измельченный шоколад. Помешайте. Шоколад должен растаять.

Шаг 8. Влейте шоколад в ваш крем и еще раз взбейте миксером на средней скорости. По вкусу досыпьте некоторое количество сахарной пудры.

Шоколадный крем-чиз готов. Получилось очень вкусно!

Крем-чиз со сливками для торта

В этом рецепте вам предлагается оптимальное сочетание ингредиентов для крема. Процесс приготовления легкий и с ним справится даже молодая и неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• Сливки 33% и выше – 300 гр.
• Творог – 300 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Достаем творог из холодильника и дважды протираем его через сито с мелкими отверстиями. Помещаем протертый творог в глубокую миску.

Шаг 2. В чашу миксера вливаем указанное количество сливок и на маленькой скорости взбиваем. Сливки постепенно становятся густыми. Небольшими порциями всыпаем в сливки сахарную пудру и продолжаем взбивать крем до появления «жестких пиков».

Шаг 3. Взбитые сливки кладем к творогу и ложкой смешиваем содержимое до однородного состояния. У вас получился крем-чиз.

Шаг 4. Сейчас можно украшать торт кремом. Для этого используем мешок кондитерский или обыкновенный пластиковый пакет, сделав в нем небольшое отверстие. Наносим крем на торт по своему творческому замыслу.

Ваши гости и близкие оценят ваше произведение.

Крем-чиз для торта в домашних условиях

Крем, приготовленный по данному рецепту, всегда бывает вкусным. Особенно раскрывается его вкус в тортах. По своей фантазии можете сделать крем любого цвета. Непременным условием также является высокое качество используемого масла. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное крестьянское – 200 гр.
• Сыр творожный сливочный – 560 гр.
• Сахарная пудра – 180–220 гр.
• Пищевой краситель.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творожный сыр и сливочное масло достаньте из холодильника и подержите несколько часов при комнатной температуре. Это необходимо, чтобы продукты стали мягкими.

Шаг 2. Миксером на небольшой скорости масло недолго взбейте до состояния пышности. Всыпьте во взбитое масло пудру и добавьте немного ванильного сахара.

Шаг 3. Маленькими порциями вводите во взбитый крем творожно-сливочный сыр. Каждый раз миксером на маленькой скорости массу аккуратно размешивайте, но не взбивайте.

Шаг 4. А сейчас создавайте свой цвет, добавляя различные пищевые красители, желательно гелиевые.

Украшайте ваш торт по вкусу.

Крем-чиз на масле

Предлагаем вам рецепт великолепнейшего крема – чиз. Он идеально подходит для всех видов тортов, особенно бисквитных. Особенностью этого рецепта является использование в нем сливочного масла в отличие от традиционного применения сливок. Попробуйте. 

Ингредиенты:

• Сыр сливочный – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Пудра сахарная – 60–80 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Масло для крема выберите хорошее, жирностью не менее 82,5 %. Подержите его некоторое время при комнатной температуре. Поместите его в миксер и 1–2 минуты взбивайте на небольшой скорости до белого цвета массы.

Шаг 2. К взбитому маслу насыпьте сахарную пудру и взбивайте дальше до увеличения объема массы и приобретения ею белого цвета. Добавьте ванилин или сахар ванильный. Общее время этого процесса занимает 7–8 минут.

Шаг 3. Небольшими порциями добавляем к взбиваемому крему сыр сливочный. Еще продолжаем процесс взбивания несколько минут.

Шаг 4. Полученный в результате этого крем имеет мягкую консистенцию. Поставьте крем на 2–3 часа в холодильник. Он станет плотным и будет хорошо держать свою форму.

Крем-чиз готов. Украшайте ваш торт и порадуйте своих гостей и близких!